Ofenhähnchen mit Gewürzmarinade
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Zubereitungszeit
24 Std 20 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Ofenhähnchen sind ein Genuss für jeden Anlass. Der Schlüssel liegt in der Gewürzmarinade, die einen intensiven und aromatischen Geschmack verleiht. Ich bereite dieses Rezept seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg. Das Fleisch ist saftig und die Haut knusprig. Es ist ideal für ein besonderes Essen oder ein Abendessen mit Freunden. Außerdem ist es mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was den Prozess erheblich erleichtert. Die Marinade kann im Voraus zubereitet und das Hähnchen über Nacht mariniert werden, damit es alle Aromen aufnimmt. Ein Rezept, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Zutaten (13 Zutaten)
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2 Stück Jungmasthähnchen (kleine Hähnchen für eine Portion)
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Gemahlener Ingwer
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2 TL Getrockneter Oregano
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1 TL Getrockneter Thymian
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1 TL Getrockneter Rosmarin
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1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
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1 TL Getrocknete Chili
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1 TL Süßer Paprika
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2 TL Salz
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2 EL Natives Olivenöl extra
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0.5 Stück Zitronensaft
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0.5 Stück Orangensaft
Zubereitung (3 Schritte)
Zubereitung der Marinade
In den Thermomix-Behälter 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL gemahlenen Ingwer, 2 TL getrockneten Oregano, 1 TL getrockneten Thymian, 1 TL getrockneten Rosmarin, 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL getrocknete Chili, 1 TL süßen Paprika, 2 TL Salz, 2 EL natives Olivenöl extra, 0.5 Zitronensaft und 0.5 Orangensaft geben. 20 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
Marinieren des Hähnchens
Mit der erhaltenen homogenen Paste die Jungmasthähnchen gut massieren. Achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche des Hähnchens mit der Marinade zu bedecken. Die Jungmasthähnchen in einen luftdichten Behälter geben und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Backen des Hähnchens
Den Ofen auf 230°C vorheizen. Die Jungmasthähnchen auf ein Ofenrost legen und je nach gewünschtem Garzustand 15-17 Minuten backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Maria Romero
3
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