Ananas- und Limettenkonfitüre mit einem Hauch von Meerrettich
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Zubereitungszeit
1 Std 20 Min
Portionen
36
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Ananas- und Limettenkonfitüre mit einem Hauch von Meerrettich ist in 1 Std 20 Min fertig und ergibt 36 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese spritzige Ananas- und Limettenkonfitüre ist eine köstliche Variante der traditionellen Marmelade. Die Zugabe von Meerrettich sorgt für einen überraschenden Kick, der die Süße der Ananas und die spritzige Limette perfekt ergänzt. Ich mache das schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Sie passt perfekt zu Toast, Scones oder sogar als Glasur für gegrilltes Hähnchen oder Fisch. Das Rezept ist unglaublich einfach, und der Thermomix® macht es noch einfacher. Es ist eine großartige Möglichkeit, frische Ananas in den Sommermonaten zu verwerten. Die Konfitüre wird beim Abkühlen wunderbar fest, also bereiten Sie sie unbedingt rechtzeitig zu.
Zutaten (4 Zutaten)
-
1 Stück frische Ananas
-
1.25 cups weißer Zucker
-
1 Stück mittelgroße Limette, abgeriebene Schale und Saft
-
2 TL zubereiteter Meerrettich
Zubereitung (6 Schritte)
Die Ananas vorbereiten
Die frische Ananas schälen, entkernen und in 2,5 cm große Stücke schneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie etwa 5 Tassen Obst haben. Die Ananasstücke in den Thermomix-Mixtopf geben.
Die Ananas zerkleinern
Die Ananasstücke im Thermomix pulsieren, bis Sie eine grob zerkleinerte Textur erhalten. Den Thermomix auf 5 Sek./Stufe 5 einstellen.
Zutaten vermischen
1 1/4 Tassen weißen Zucker, den Saft und die Schale von 1 mittelgroßen Limette zu der zerkleinerten Ananas in den Thermomix-Mixtopf geben.
Die Marmelade kochen
Die Mischung im Thermomix kochen, bis sie eine marmeladenartige Konsistenz erreicht. Den Thermomix auf 50 Min./100°C/Stufe 2 einstellen.
Meerrettich hinzufügen und abschmecken
2 Teelöffel zubereiteten Meerrettich in die Marmelade im Thermomix-Mixtopf einrühren. Den Thermomix auf 1 Min./Stufe 1/Linkslauf einstellen.
Abkühlen und aufbewahren
Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, bevor sie in einem abgedeckten Glas im Kühlschrank aufbewahrt wird. Die Marmelade wird beim Abkühlen fest.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Jackson
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