Name: Deftige Gemüse-Steak-Pfanne
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Schweinesteaks; 2 EL mittelscharfer Senf; 3 Stück gelbe Paprikaschoten; 3 Stück rote Paprikaschoten; 750 g Zucchini; 250 g große Champignons; 30 g Öl; 0.5 TL Rosmarin; Salz; Pfeffer; frischer Rosmarin zum Garnieren

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Deftige Gemüse-Steak-Pfanne ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese deftige Gemüse-Steak-Pfanne ist ein absolutes Highlight für die Grillsaison! Saftige Schweinesteaks, mariniert mit würzigem Senf, treffen auf knackiges Gemüse wie Paprika, Zucchini und Champignons. Das Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Proteinen. Ich mache diese Pfanne gerne, wenn Freunde zu Besuch kommen, denn sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt jedem. Ein Tipp: Serviere dazu frisches Baguette oder einen leichten Salat. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie. Perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden oder der Familie!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Senfmarinade vorbereiten

4 Schweinesteaks mit 2 EL mittelscharfem Senf bestreichen und 15 Minuten ziehen lassen. Währenddessen das Gemüse vorbereiten.

Gemüse vorbereiten

Je 3 gelbe und rote Paprikaschoten putzen, waschen und vierteln. 750 g Zucchini putzen, waschen und in lange schräge Scheiben schneiden. 250 g große Champignons putzen.

Rosmarin zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 8

½ TL Rosmarin in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

3 EL Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. Paprika, Zucchini und Champignons zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

300

Gemüse würzen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 1 Linkslauf

Das zerkleinerte Rosmarin zum Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

Anrichten

Das Gemüse aus dem Mixtopf nehmen. Die Steaks in einer Grillpfanne mit 1 Esslöffel Öl von beiden Seiten je 3 Minuten braten. Steaks und Gemüse auf Tellern anrichten. Mit frischem Rosmarin garnieren.