Exotisches Geflügel mit Cashewnüssen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses exotische Geflügelgericht mit Cashewnüssen ist eine wahre Geschmacksreise! Ich bereite es oft für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen zu. Der duftende Basmatireis, die Süße der exotischen Früchte und die Knackigkeit der Cashewnüsse harmonieren wunderbar mit dem würzigen Hähnchen. Es ist ein komplettes Gericht, einfach zuzubereiten und allen schmeckt. Zögern Sie nicht, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu variieren und etwas Kokosmilch für eine noch köstlichere Note hinzuzufügen. Ein wahrer Genuss in weniger als 40 Minuten!
Zutaten (11 Zutaten)
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1 Stück Lorbeerblatt
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2 graines Kardamom
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2 clous Nelke
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1 EL Butter
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240 g Basmatireis
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1 EL Olivenöl
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1 Stück große Zwiebel
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1 Dose exotische Früchte
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1 EL Cashewnüsse
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1 EL Gewürze (Chili, Paprika und/oder mexikanische Gewürze)
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4 pièces Hähnchenbrustfilets
Zubereitung (6 Schritte)
Duftender Basmatireis
240 g Basmatireis, ein Lorbeerblatt, zwei Kardamomkapseln und zwei Nelken in den Gareinsatz geben. Reis mit kaltem Wasser spülen. 700 ml Wasser in den Mixtopf geben und den Gareinsatz einsetzen. 22 Min./100°C/Stufe 4 kochen.
Zubereitung der Zwiebeln
Eine große Zwiebel schälen und halbieren. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Kochen der Zwiebeln
Olivenöl zu den gehackten Zwiebeln geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Zubereitung der Cashewnüsse
Butter in einer Pfanne schmelzen und einige Cashewnüsse goldbraun rösten. Beiseite stellen.
Kochen des Hähnchens
Vier Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Hähnchenstreifen zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben. Mit Gewürzen (Chili, Paprika und/oder mexikanischen Gewürzen) würzen. 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Hinzufügen der exotischen Früchte
Eine Dose exotische Früchte in kleine Stücke schneiden. Geschnittene exotische Früchte und geröstete Cashewnüsse zum Hähnchen geben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
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Erstellt von
Marie Mercier
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- Schalenfrüchte
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