Überarbeitetes Huhn nach Jägerart

Name: Überarbeitetes Huhn nach Jägerart
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Hähnchenschenkel; 400 g geschälte Tomaten; 1 Stück gelbe Paprika; 100 ml Weißwein; 1 Zehe Knoblauch; 2 rametti Rosmarin; 40 ml natives Olivenöl extra; 1 q.b. feines Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht ist eine Hommage an die klassische italienische Küche, neu interpretiert mit dem Thermomix®. Saftige Hähnchenschenkel, geschmort in einer aromatischen Tomatensauce mit Paprika und einem Hauch von Weißwein – ein Fest für die Sinne! Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt im Thermomix® fast von selbst. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einen entspannten Abend mit Freunden. Die Aromen entfalten sich wunderbar und machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ein echter Klassiker, der immer wieder Freude bereitet!

Zutaten (8 Zutaten)

8 Stück Hähnchenschenkel
400 g geschälte Tomaten
1 Stück gelbe Paprika
100 ml Weißwein
1 Zehe Knoblauch
2 rametti Rosmarin
40 ml natives Olivenöl extra
1 q.b. feines Salz

Zubereitung (9 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die geschälte Knoblauchzehe und die Rosmarinzweige bereitstellen.

Knoblauch und Rosmarin zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die Knoblauchzehe und die Rosmarinzweige in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

40 ml Olivenöl extra vergine in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Paprika hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Die Paprikastücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten und Wein hinzufügen

Die geschälten Tomaten (400 g) und den Weißwein (100 ml) in den Mixtopf geben.

Köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

Salz nach Geschmack hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.

1200

Hähnchen anbraten

Während die Sauce köchelt, die Hähnchenschenkel (8 Stück) in einer separaten Pfanne mit Olivenöl extra vergine anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz würzen.