Name: Geschmackvolles Huhn alla Pizzaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrust; 500 ml Passierte Tomaten; 200 g Pizza-Mozzarella; 2 EL Kapern; 5 foglia Basilikum; 1 Zehe Knoblauch; 4 EL Natives Olivenöl extra (EVO); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Getrockneter Oregano

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Huhn alla Pizzaiola ist ein Klassiker der italienischen Küche, einfach und lecker. Diese Version, zubereitet mit Hilfe des Thermomix®, ist noch einfacher und schneller zuzubereiten. Die Hähnchenbrust, zart und saftig, passt perfekt zum intensiven Geschmack des Tomatenpürees, der Kapern und des Oregano. Der Fäden ziehende Mozzarella rundet das Gericht ab und macht es unwiderstehlich. Perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder ein schnelles Mittagessen, dieses Huhn alla Pizzaiola ist ein echtes Soulfood. Es ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet und eine tolle Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Ein Gericht voller mediterraner Aromen, das alle erobern wird!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.

Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Huhn in der Pfanne anbraten

Die Hähnchenbrust halbieren, wenn sie klein sind, oder in 4 Scheiben schneiden, wenn Sie eine große gekauft haben. Auf jeden Fall sollten Sie 4 etwa zwei cm dicke Scheiben erhalten. Eine Antihaftpfanne nehmen und reichlich natives Olivenöl extra hineingießen. Wenn es heiß ist, die Hähnchenbrustscheiben wenige Minuten pro Seite anbraten. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

Passierte Tomaten, getrockneten Oregano, Kapern, Basilikum, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

900

Das Garen des Hähnchens beenden

Die Tomatensauce in eine Pfanne gießen, die Hähnchenscheiben hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen.

Mozzarella hinzufügen

Die Mozzarellascheiben auf das Fleisch legen, den Herd ausschalten und abdecken. Mindestens 5 Minuten warten, bis der Käse gut geschmolzen ist, und dann direkt mit der Pfanne auf dem Tisch servieren.