Hausgemachtes Adobo-Hähnchen
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Adobo-Hähnchen ist ein philippinisches Gericht, das ich auf einer Reise kennengelernt habe. Die Kombination aus Sojasauce, Essig und Gewürzen erzeugt einen unwiderstehlichen süß-sauren Geschmack. Das Hähnchen wird sehr zart und passt perfekt zu Basmatireis. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Ich bereite es oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Schmackhaftes und Gehaltvolles möchte. Eine Prise Chili verleiht eine würzige Note, die die Aromen hervorhebt. Probiert es aus, es wird euch erobern!
Zutaten (12 Zutaten)
-
4 persone Mengen
-
1 Stück Hähnchen
-
1 Stück Zwiebeln
-
1 Zehe Knoblauch
-
2 foglia Lorbeerblatt
-
1 Würfel Hühnerbrühwürfel
-
0.5 bicchiere Weißweinessig
-
0.5 bicchiere Sojasauce
-
1.5 bicchiere Wasser
-
1 Prise Schwarzer Pfeffer
-
1 Prise Scharfe rote Chilischote
-
1 Stück Basmatireis
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung des Reises
Den Reis in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, bis es den Reis mindestens einen Finger breit bedeckt und übersteigt, eine Prise Salz hinzufügen und kochen, bis das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Schneiden des Hähnchens
Das Hähnchen in etwa 4 Zentimeter große Stücke schneiden, ohne die Knochen zu entfernen. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Zubereitung der Soffritto
Die grob geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das extra native Olivenöl und die Lorbeerblätter hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Anbraten des Hähnchens
Die Hähnchenstücke in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf anbraten. Sicherstellen, dass das Hähnchen gleichmäßig angebraten ist.
Kochen des Hähnchens
Den Hühnerbrühwürfel über das Fleisch bröseln, mit einem halben Glas Sojasauce, anderthalb Gläsern Wasser, einer Prise Pfeffer und Chili beträufeln. 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Hinzufügen des Essigs
Ein halbes Glas Weißweinessig hinzufügen und weitere 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Servieren
Das Adobo-Hähnchen zusammen mit dem zuvor gekochten Reis servieren. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Caruso
10
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Soja
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Pollo al Curry Vietnamita
Piatto principale
Pollo all'Ananas con Peperoni Colorati
Piatto principale
Bocconcini di Maiale con Cipollotti Agrodolci
Piatto principale
Pollo al Curry Cremoso
Piatto principale
Pollo al Vapore con Zenzero e Soia
Piatto principale
Pollo al Limone con Salsa Agrodolce
Piatto principale
Pollo allo Yogurt Aromatizzato al Lime
Piatto principale
Pollo Aromatizzato alle Cinque Spezie
Piatto principale