Knuspriges Brathähnchen mit Kartoffeln

Name: Knuspriges Brathähnchen mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Bauernhuhn; Baguette; 2 Zehe Knoblauch; 1 kg Kartoffel; 15 cl Geflügelbrühe; 50 g Butter; 2 c. à soupe Öl; nach Geschmack Fleur de Sel; nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses knusprige Brathähnchen mit Kartoffeln ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Ich liebe es, dieses Gericht zuzubereiten, da es relativ einfach zuzubereiten ist und das Ergebnis immer ein Erfolg ist. Das Bauernhuhn, gefüllt mit Knoblauchcroutons, wird während des Garvorgangs unglaublich zart und saftig. Die Kartoffeln, die im selben Gericht gekocht werden, nehmen die Aromen des Huhns und der Brühe auf, was sie köstlich schmelzend macht. Ein wahrer Genuss für den Gaumen! Fügen Sie ruhig noch ein paar Kräuter der Provence hinzu, um das Gericht weiter zu aromatisieren. Vorbereitungszeit: ca. 90 Minuten.

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Bauernhuhn
Baguette
2 Zehe Knoblauch
1 kg Kartoffel
15 cl Geflügelbrühe
50 g Butter
2 c. à soupe Öl
nach Geschmack Fleur de Sel
nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 210 °C (Stufe 7) vor. Für diesen Schritt ist keine Aktion im Thermomix erforderlich.

Croutons vorbereiten

Schneiden Sie das Baguette in zwei Hälften und rösten Sie es leicht. Für diesen Schritt ist keine Aktion im Thermomix erforderlich.

Croutons aromatisieren

Schneiden Sie die Knoblauchzehen in zwei Hälften und reiben Sie die Brotscheiben damit ein. Schneiden Sie dann das Brot in Croutons. Für diesen Schritt ist keine Aktion im Thermomix erforderlich.

Huhn füllen

Füllen Sie das Huhn mit Brotcroutons und legen Sie es in eine Auflaufform. Mit Öl beträufeln, mit Butter bestreuen, salzen und pfeffern. Für diesen Schritt ist keine Aktion im Thermomix erforderlich.

Kartoffeln vorbereiten

Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln, geben Sie sie rund um das Huhn in die Form und fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu. Für diesen Schritt ist keine Aktion im Thermomix erforderlich.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Geflügelbrühe in die Form. Für diesen Schritt ist keine Aktion im Thermomix erforderlich.

Backen im Ofen

In den Ofen schieben und 1 Stunde backen, dabei das Huhn während des Garens regelmäßig übergießen. Für diesen Schritt ist keine Aktion im Thermomix erforderlich.