Name: Bauern Hähnchen mit Gemüse nach traditioneller Art
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo Hähnchenschenkel ohne Haut; 2 Stück Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 1 hoja Lorbeerblatt; 3 Stück Tomaten; 1 Becher Weißwein oder Geflügelbrühe; 1 Dose Erbsen; 3 Stück Kartoffeln; 4 EL Öl; 1 EL gehackte Petersilie; 1 EL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Bauern Hähnchen ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt, um es mit der Familie zu genießen. Das Rezept, das ich für den Thermomix® angepasst habe, ist eine einfache Möglichkeit, einen traditionellen Eintopf mit einem modernen Touch zuzubereiten. Die Hähnchenschenkel, gekocht mit Zwiebel, Knoblauch, Tomate und aromatischen Kräutern, werden unglaublich zart und saftig. Die Kartoffeln und Erbsen fügen einen Hauch von Farbe und Textur hinzu und machen dieses Gericht zu einer vollständigen und nahrhaften Mahlzeit. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder für ein festliches Mittagessen, dieses Bauern Hähnchen ist eine sichere Wahl für jeden Anlass. Trauen Sie sich, es auszuprobieren, und Sie werden sehen, wie es zu einem Favoriten in Ihrem Zuhause wird!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Das Sofrito vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 5

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebeln vierteln und den Knoblauch halbieren. In den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Reste von den Wänden des Behälters nach unten schieben.

Das Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Öl in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 programmieren, um das Gemüse anzubraten.

180

Das Hähnchen anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Varoma Linkslauf

Die Hähnchenschenkel ohne Haut, den halbierten Knoblauch und das Lorbeerblatt in den Behälter geben. 5 Min./Varoma/Linkslauf/Rührlöffel programmieren, um das Hähnchen anzubraten.

300

Die Flüssigkeit hinzufügen und kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Linkslauf

Salz nach Geschmack, die in Stücke geschnittenen Tomaten, den Oregano, die gehackte Petersilie und das Glas Weißwein oder die Geflügelbrühe in den Thermomix-Behälter geben. 20 Min./100°C/Linkslauf/Rührlöffel programmieren.

1200

Die Kartoffeln und die Erbsen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Linkslauf

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln (vorher in Salzwasser gekocht, bis sie leicht weich sind) und die abgetropften Erbsen in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./90°C/Linkslauf/Rührlöffel programmieren. Vorsichtig mit dem Spatel umrühren, um die Kartoffeln und Erbsen zu integrieren, ohne dass sie zerfallen.

300