Geschmortes Hähnchen mit Tomate und Zwiebel

Name: Geschmortes Hähnchen mit Tomate und Zwiebel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Stück reife Tomaten; 3 Stück große, zarte Zwiebeln; 6 Zehe Knoblauch; 1 Stück Hähnchen in Stücken; Salz; Pfeffer; 70 ml Cognac; Olivenöl zum Anbraten; 200 ml Wasser

Eintopf

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses geschmorte Hähnchen mit Tomate und Zwiebel ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt zum Genießen mit der Familie. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis ist ein saftiges und zartes Hähnchen, übergossen mit einer Soße aus Tomate und karamellisierter Zwiebel, die Sie in die Küche der Großmutter entführt. Ideal für die kalten Herbst- und Wintertage ist dieses Gericht eine ausgezeichnete Wahl für ein festliches Mittag- oder Abendessen. Es kann mit Pommes Frites oder weißem Reis begleitet werden, um das Erlebnis abzurunden. Ein Klassiker, der nie versagt!

Zutaten (9 Zutaten)

3 Stück reife Tomaten
3 Stück große, zarte Zwiebeln
6 Zehe Knoblauch
1 Stück Hähnchen in Stücken
Salz
Pfeffer
70 ml Cognac
Olivenöl zum Anbraten
200 ml Wasser

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Gemüses

Die 3 reifen Tomaten waschen. Die erste Schicht der 3 großen, zarten Zwiebeln entfernen. Die Tomaten und Zwiebeln in Spalten von etwa einem Finger dick schneiden. Die 6 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.

Das Hähnchen anbraten

In einer Pfanne mit Olivenöl das 1 Hähnchen in Stücken anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

15 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne mit Öl die Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse anbraten, bis es weich ist, ca. 15 Min./120°C/Stufe 1.

900

Das Hähnchen schmoren

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Stufe 1 100

Das goldbraune Hähnchen in die Pfanne mit dem Gemüse geben. Die 70 ml Cognac und 200 ml Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1800