Hähnchen mit Speck und BBQ-Sauce
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Gericht ist ein echter Sattmacher und perfekt für einen gemütlichen Abend. Saftiges Hähnchenbrustfilet, umwickelt mit herzhaftem Speck und überbacken mit einer rauchigen BBQ-Sauce und Parmesan – da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen! Dazu gibt es cremiges Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und knackiges Gemüse. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis einfach köstlich. Ideal, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei Freunden und Familie immer gut ankommt!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 EL Pflanzenöl
-
2 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut
-
4 Scheibe geräucherter Rückenspeck
-
1 Stück rote Zwiebel
-
0.5 Packung grüne Bohnen
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2 Stück Karotten
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50 ml BBQ-Sauce
-
25 g geriebener Parmesan
-
4 Stück Kartoffeln
-
100 ml Milch
-
2 EL Weichkäse
Zubereitung (9 Schritte)
Kartoffelzubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in den Mixtopf geben. 500 ml Wasser hinzufügen. Den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.
Gemüsezubereitung
Während die Kartoffeln kochen, die grünen Bohnen und Karotten waschen und putzen. Die Karotten in Scheiben schneiden. Die grünen Bohnen und Karotten in den Varoma-Behälter geben und beiseite stellen.
Dämpfen des Gemüses
Den Varoma-Aufsatz mit den grünen Bohnen und Karotten auf den Mixtopf setzen und dämpfen.
Zwiebelzubereitung
Die rote Zwiebel schälen und halbieren. Die roten Zwiebelhälften in den Mixtopf geben.
Anbraten der Zwiebel
Das Pflanzenöl mit der gehackten Zwiebel in den Mixtopf geben.
Zubereitung des Kartoffelpürees
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Mixtopf geben. Die Milch und den Weichkäse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hinzufügen der Zwiebeln zum Kartoffelpüree
Die angebratenen Zwiebeln zum Kartoffelpüree in den Mixtopf geben und mit dem Spatel unterrühren.
Hähnchenzubereitung
Den Backofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen. Ein Backblech mit Öl bestreichen, die Hähnchenbrustfilets darauf legen und würzen, dann jedes mit zwei Speckscheiben belegen. Das Hähnchen für 20-25 Minuten in den Ofen schieben, bis es gar ist.
Endgültige Hähnchenzubereitung
Sobald das Hähnchen gar ist, die BBQ-Sauce darüber gießen, den geriebenen Parmesan darüber streuen und für 2 Minuten zurück in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Mit dem Püree, den Karotten und den grünen Bohnen servieren.
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Erstellt von
Charlotte Davis
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