Cremiges Tomatenhähnchen
Auflauf
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses cremige Tomatenhähnchen ist ein Familienliebling! Ich mache es schon seit Jahren und es ist immer ein Hit. Die sonnengetrockneten Tomaten verleihen eine wunderbare Geschmackstiefe und die cremige Soße ist einfach göttlich. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche, aber auch elegant genug für einen besonderen Anlass. Servieren Sie es mit Nudeln oder Reis für eine komplette Mahlzeit. Dieses Gericht ist herzhaft, geschmackvoll und überraschend einfach zuzubereiten. Es ist eine großartige Möglichkeit, die sonnengetrockneten Tomaten, die Sie in der Vorratskammer haben, aufzubrauchen. Viel Spaß!
Zutaten (11 Zutaten)
-
30 g glattes Mehl
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4 Stück Hähnchenbrüste
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125 g sonnengetrocknete Tomaten
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1 Stück rote Zwiebel
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3 Zehe Knoblauchzehen
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1 TL Chiliflocken
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3 sprigs Thymian- oder Oreganozweige
-
150 ml doppelrahm
-
250 ml Hühnerbrühe
-
35 g Parmesan
-
10 Stück Basilikumblätter
Zubereitung (6 Schritte)
Hähnchen vorbereiten
30 g Mehl auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Hähnchenbrüste in der Mehlmischung wenden und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
1 rote, geviertelte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 EL Öl von den sonnengetrockneten Tomaten zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Knoblauch und Tomaten hinzufügen
3 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. 125 g sonnengetrocknete Tomaten, ½ - 1 TL Chiliflocken und 2-3 Thymian- oder Oreganozweige zugeben. 1 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Sahne und Brühe hinzufügen
250 ml Hühnerbrühe und 150 ml Doppelrahm in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Hähnchen und Parmesan hinzufügen
Die Hähnchenbrüste in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen. 35 g Parmesan zugeben und 1 Min./60°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Letzter Schliff
8-10 Basilikumblätter, grob gehackt, unterrühren. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Jackson
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