Cremiges Hähnchen mit Champignons nach brasilianischer Art

Name: Cremiges Hähnchen mit Champignons nach brasilianischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrüste (ohne Haut und ohne Fett); 300 g Champignons; 250 ml Flüssige Sahne (Kaffeesahne); 1 puñado Reis; 1 Stück Kleine Zwiebel; Tomatensauce; Öl; Strohkartoffeln

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses cremige Hähnchen mit Champignons ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche oder ein besonderes Abendessen. Das Rezept, inspiriert von der brasilianischen Küche, kombiniert die Weichheit des Hähnchens mit der Reichhaltigkeit der Sahne und der erdigen Note der Champignons. Ich bereite es oft zu, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und zu Hause immer ein Erfolg ist. Außerdem kann es mit weißem Reis oder Strohkartoffeln für ein noch umfassenderes Erlebnis begleitet werden. Trauen Sie sich, es zu probieren, Sie werden es lieben! Es ist ein Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet wird und ideal für jeden Anlass ist.

Zutaten (8 Zutaten)

2 Stück Hähnchenbrüste (ohne Haut und ohne Fett)
300 g Champignons
250 ml Flüssige Sahne (Kaffeesahne)
1 puñado Reis
1 Stück Kleine Zwiebel
Tomatensauce
Öl
Strohkartoffeln

Zubereitung (6 Schritte)

Das Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrüste in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Reservieren.

Die Zwiebel hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die kleine Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.

Die Zwiebel und das Hähnchen anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Etwas Öl zusammen mit der gehackten Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Minuten lang bei 120 °C auf Stufe 1 andünsten. Dann das gewürfelte Hähnchen dazugeben und 5 Minuten lang bei 120 °C auf Stufe 1 andünsten.

180

Tomatensauce und Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100

Ein paar Esslöffel Tomatensauce und die blättrig geschnittenen Champignons in den Thermomix-Behälter geben. 3 Minuten lang bei 100 °C auf Stufe 1 kochen.

180

Die Sahne hinzufügen und reduzieren

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 1 90

Die flüssige Sahne (Kaffeesahne) in den Thermomix-Behälter gießen und 5 Minuten lang bei 90 °C auf Stufe 1 ohne Messbecher kochen, damit die Sauce reduziert und eindickt.

300

Den Reis kochen (Beilage)

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 4 100

Den Reis in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Behälter gießen, den Gareinsatz mit dem Reis hineinstellen und 20 Minuten/100 °C/Stufe 4 programmieren.

1200