Name: Cremiges Hähnchen mit Champignons auf Parmesan Art
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrust; 2 Stück Hähnchenschenkel; 1 Stück Lauchzwiebel; 1 Bund Koriander; 960 ml Wasser; 1 chorro Öl; 1 Packung frische, saubere Champignons; 3 EL Weizenmehl; 2 tazas Hühnerbrühe; 1 TL Paprika; 1 Dose Sahne; 150 gramos Parmesan Käse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 barra Butter

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses cremige Hähnchen mit Champignons auf Parmesan Art ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, sautierten Champignons und einer cremigen Parmesansauce ist einfach unwiderstehlich. Ich bereite es oft zu, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und immer ein Erfolg ist. Außerdem kann es mit weißem Reis, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat serviert werden. Ein komplettes und köstliches Gericht, das Sie lieben werden! Der Paprika verleiht eine rauchige Note und der Parmesan einen intensiven und köstlichen Geschmack. Trauen Sie sich, es auszuprobieren!

Zutaten (15 Zutaten)

2 Stück Hähnchenbrust
2 Stück Hähnchenschenkel
1 Stück Lauchzwiebel
1 Bund Koriander
960 ml Wasser
1 chorro Öl
1 Packung frische, saubere Champignons
3 EL Weizenmehl
2 tazas Hühnerbrühe
1 TL Paprika
1 Dose Sahne
150 gramos Parmesan Käse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 barra Butter

Zubereitung (5 Schritte)

Kochen des Hähnchens

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Hähnchenbrust und die Hähnchenschenkel in den Thermomix-Behälter geben. Die in Stücke geschnittene Lauchzwiebel, das Bund Koriander und 960 ml Wasser hinzufügen. Mit Salz nach Geschmack würzen. 25 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Das Hähnchen und die Brühe getrennt aufbewahren.

1500

Die Champignons anbraten

Die frischen Champignons waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. In einer Pfanne (außerhalb des Thermomix) die Butter zusammen mit einem Schuss Öl schmelzen. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind und ihren Saft abgegeben haben. Die 3 Esslöffel Weizenmehl hinzufügen und verrühren, bis eine Paste entsteht.

Zubereitung der Soße

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Stufe 2 90

Die reservierte Hühnerbrühe in den Thermomix-Behälter gießen. Die Mischung aus Champignons und Mehl, die Dose Sahne, Salz, Pfeffer und den Teelöffel Paprika hinzufügen. 8 Min./90°C/Stufe 2 programmieren.

480

Hinzufügen von Käse und Hähnchen

Thermomix® Einstellung

10 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Die 150 Gramm geriebenen Parmesan Käse in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./60°C/Stufe 3 programmieren. Dann die in Würfel oder Streifen geschnittene Hähnchenbrust und -schenkel hinzufügen. 10 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 programmieren.

600