Name: Cremiges Hähnchen mit Champignons in Weißwein
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchenbrust in Filets; 1 chorro Öl; 200 gramos Champignonscheiben; 3 Zehe Knoblauch; 1 cebolla Zwiebel; 1 Becher Weißwein; 0.5 litro Hühnerbrühe; 0.25 Becher Kondensmilch; 2 EL Maisstärke; gehackte Petersilie; Salz

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses cremige Hähnchen mit Champignons in Weißwein ist ein Gericht, das ich oft zu Hause zubereite. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit der cremigen Champignonsauce und dem Hauch von Weißwein ist einfach köstlich. Es ist ein perfektes Gericht für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen, besonders in den kälteren Monaten. Das Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was es zu einer idealen Option für diejenigen macht, die ein schmackhaftes und wohltuendes Essen ohne Komplikationen suchen. Ich hoffe, Sie genießen es genauso wie wir!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Hähnchen vorbereiten

1 Hähnchenbrust in Filets (oder in Würfel geschnitten) mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

1 Zwiebel vierteln und 3 Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 programmieren. 1 Schuss Öl hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

200 Gramm Champignonscheiben in den Behälter geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.

300

Weißwein hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

1 Glas Weißwein in den Behälter gießen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren, ohne den Messbecher, damit der Alkohol verdampfen kann.

180

Hähnchen in der Sauce kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

½ Liter Hühnerbrühe in den Behälter geben. Das gewürzte Hähnchen in den Varoma-Behälter geben und auf den Behälter stellen. 15 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.

900

Die Sauce andicken

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

Den Varoma entfernen und das Hähnchen beiseite stellen. 2 Esslöffel Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen. Die Mischung in den Behälter gießen und ¼ Glas Kondensmilch hinzufügen. 5 Min./90°C/Stufe 2 programmieren.

300