Knuspriges Hähnchen mit Senf

Name: Knuspriges Hähnchen mit Senf
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel; 1 c. à café Essig; 1 c. à soupe Körniger Senf; Paniermehl; Koriandersamen; Kreuzkümmel; Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

2 Std 50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses knusprige Hähnchen mit Senf ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen. Die Marinade mit körnigem Senf und Essig verleiht dem Geflügel einen einzigartigen Geschmack, während die gewürzte Panade für eine unwiderstehliche Knusprigkeit sorgt. Ich bereite dieses Gericht oft zum Sonntagsmittagessen zu und es wird immer sehr geschätzt. Koriander und Kreuzkümmel verleihen eine warme und duftende Note. Zögern Sie nicht, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu variieren! Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die kräftige Aromen und kontrastreiche Texturen lieben. Die Zubereitung ist schnell und einfach, was es zu einem perfekten Gericht für Tage macht, an denen man wenig Zeit hat. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (7 Zutaten)

4 Stück Hähnchenschenkel
1 c. à café Essig
1 c. à soupe Körniger Senf
Paniermehl
Koriandersamen
Kreuzkümmel
Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Marinieren des Hähnchens

In einer Schüssel 1 Teelöffel Essig, 1 Esslöffel körnigen Senf und Salz verrühren. Die 4 Hähnchenschenkel dazugeben und gut mit der Marinade bedecken. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Vorheizen des Ofens

Den Ofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen.

Zubereitung des gewürzten Paniermehls

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 4

In einen Plastikbeutel Paniermehl, eine Prise gemahlene Koriandersamen, eine Prise Kreuzkümmel und Salz geben. Den Beutel verschließen und gut mischen, um die Gewürze zu verteilen.

Panieren des Hähnchens

Einen Hähnchenschenkel in den Beutel mit dem gewürzten Paniermehl geben. Den Beutel verschließen und schütteln, um den Hähnchenschenkel gut mit Paniermehl zu bedecken. Mit den anderen Hähnchenschenkeln wiederholen.

Backen im Ofen

Die mit Paniermehl bedeckten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen. In den Ofen schieben und 30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist und die Panade goldbraun ist.