Name: Rustikaler Hähnchen-Hackbraten im Luftofen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 250 g Ricotta; 1 uova Eier; 1 limoni geriebene Zitronenschale; 60 g geriebener Käse; 25 g Paniermehl; 50 g entkernte grüne Oliven; 120 g Speck in Scheiben; Petersilie; Pfeffer; feines Salz

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Zubereitungszeit

55 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser Hähnchen-Hackbraten ist eine schmackhafte und leichte Alternative zum klassischen Fleisch-Hackbraten. Zubereitet mit Hähnchenbrust, cremigem Ricotta und einem Hauch von Zitrone, ist er perfekt für ein Familienessen oder ein zwangloses Abendessen. Ich bereite ihn oft zu, weil er einfach zuzubereiten ist und allen schmeckt! Das Kochen in der Heißluftfritteuse macht ihn außen knusprig und innen weich. Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus frischem Rucola für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Eine zusätzliche Idee? Versuchen Sie, der Mischung eine Prise Muskatnuss hinzuzufügen, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Hähnchen in Stücken in den Mixtopf

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 7

300 g Hähnchenbrust in Stücken in den Mixtopf geben.

Hinzufügen der Zutaten

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 5

250 g Ricotta, 1 Ei, 60 g geriebener Käse, 25 g Paniermehl, die geriebene Schale von 1 Zitrone und Petersilie nach Bedarf in den Mixtopf geben.

Umfüllen in eine Schüssel und Hinzufügen von Oliven

Die Mischung in eine Schüssel geben und 50 g entkernte grüne Oliven in Scheiben geschnitten hinzufügen. Mit feinem Salz nach Bedarf und Pfeffer nach Bedarf würzen und gut mit einem Löffel verrühren.

Den Hackbraten formen

Die Mischung auf ein Blatt Backpapier geben und mit den Händen die typische zylindrische Form geben, bei Bedarf mit dem Backpapier.

Mit Speck umwickeln

Den Hackbraten mit 120 g Speckscheiben umwickeln, um eine schmackhafte und knusprige Außenschicht zu schaffen.

Kochen in der Heißluftfritteuse

Den Hackbraten in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 170 °C 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.

Servieren

Nach dem Garen leicht abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Den Hähnchen-Hackbraten mit einer schönen Beilage aus Rucola oder Salat servieren!