Ancho-Chili Hähnchen mit Thai Aromen

Name: Ancho-Chili Hähnchen mit Thai Aromen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück große getrocknete Ancho-Chili-Pfeffer, zerrissen; 0.25 Tasse Sojasauce; 2 tablespoon dunkler brauner Zucker; 1 tablespoon Zitronengras; 0.25 teaspoon gemahlener Kurkuma; 0.25 teaspoon gemahlener Piment; 1 pound Hähnchenbrust, dünn geschnitten

Hauptspeise

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Ancho-Chili Hähnchen mit thailändischen Aromen ist ein absolutes Highlight! Die Kombination aus der leichten Schärfe der Ancho-Chilis und den exotischen Noten von Zitronengras, Kurkuma und Piment ist einfach unwiderstehlich. Ich mache dieses Gericht gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Das Hähnchen wird in einer Marinade aus Sojasauce und braunem Zucker eingelegt, was ihm eine wunderbare Süße und Würze verleiht. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für ein entspanntes Wochenende. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis ist jedes Mal ein Genuss!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück große getrocknete Ancho-Chili-Pfeffer, zerrissen
0.25 Tasse Sojasauce
2 tablespoon dunkler brauner Zucker
1 tablespoon Zitronengras
0.25 teaspoon gemahlener Kurkuma
0.25 teaspoon gemahlener Piment
1 pound Hähnchenbrust, dünn geschnitten

Zubereitung (4 Schritte)

Ancho-Chili zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 8

Den getrockneten Ancho-Chili in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Marinade zubereiten

Die zerkleinerten Ancho-Chilis zusammen mit Sojasauce, braunem Zucker, Zitronengras, Kurkuma und Piment in eine große, wiederverschließbare Tüte geben. Die Tüte verschließen und gut schütteln, um die Zutaten zu vermischen.

Hähnchen marinieren

Die dünn geschnittenen Hähnchenbruststreifen in die Tüte mit der Marinade geben. Die Tüte verschließen und schütteln, bis das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Das Hähnchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen braten

Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es nicht mehr rosa ist und die austretenden Säfte klar sind. Dies dauert etwa 10 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte mindestens 74 Grad Celsius anzeigen.