Cremiges Hähnchen Tikka
Auflauf
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses cremige Hähnchen Tikka Masala ist ein absoluter Genuss! Ich mache es gerne für Geburtstage oder wenn Freunde zu Besuch kommen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischer Tikka Masala Paste und der cremigen Soße ist einfach unwiderstehlich. Das Gericht lässt sich super vorbereiten und portionsweise einfrieren, ideal also für Meal Prep. Mit frischem Koriander bestreut und mit Basmatireis serviert, ist es ein Fest für die Sinne. Ein Hauch von Mango Chutney sorgt für eine fruchtige Note, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert. Einfach köstlich!
Zutaten (21 Zutaten)
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4 EL Pflanzenöl
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25 g Butter
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4 Stück Zwiebeln
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6 EL Hähnchen Tikka Masala Paste
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2 Stück rote Paprika
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8 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
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2 Dose gehackte Tomaten
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4 EL Tomatenmark
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2 EL Mango Chutney
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150 ml Doppelrahm
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150 ml Naturjoghurt
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gehackter Koriander
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5 Zehe Knoblauch
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1 Stück Ingwer
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1 Stück rote Chilischote
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2 TL gemahlener Kreuzkümmel
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2 TL gemahlener Koriander
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1 TL Kurkuma
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1 TL Paprika
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1 TL Garam Masala
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4 Stück Kardamomkapseln
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebeln und Butter Zubereitung
4 EL Pflanzenöl und 25 g Butter in den Mixtopf geben. Dann 4 geviertelte Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen. 15 Min./120 °C/Stufe 1 kochen.
Hinzufügen von Tikka Masala Paste und Paprika
6 EL Hähnchen Tikka Masala Paste und 2 in Stücke geschnittene rote Paprika in den Mixtopf geben. 5 Min./120 °C/Stufe 1 kochen.
Hähnchen Kochen
8 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut, in Stücke geschnitten, in den Mixtopf geben und gut verrühren, um sie mit der Paste zu bedecken. 2 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Dann 2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten, 4 EL Tomatenmark und 200 ml Wasser hinzufügen. 15 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Hinzufügen von Sahne und Joghurt
2-3 EL Mango Chutney, 150 ml Doppelrahm und 150 ml Naturjoghurt in den Mixtopf geben. 5 Min./90 °C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Gewürzpaste Zubereitung
5 Knoblauchzehen, 1 großes Stück Ingwer, grob gehackt, 1 rote Chilischote, entkernt und grob gehackt, je 2 TL gemahlener Kreuzkümmel und Koriander, je 1 TL Kurkuma, Paprika und Garam Masala sowie die Samen von 4 Kardamomkapseln in den Mixtopf geben. Etwas Wasser oder Pflanzenöl hinzufügen, um die Paste zusammenzubringen. 20 Sek./Stufe 8 vermischen.
Letzte Schritte
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackten Korianderblättern bestreuen und mit Basmatireis und Naan-Brot servieren.
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Erstellt von
Charlotte Miller
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