Honig-Senf-Glasierter Schweinebraten

Name: Honig-Senf-Glasierter Schweinebraten
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Stück ungeräucherter Schinkenbraten; 2 EL Dijon-Senf; 2 EL Honig; geschnittenes Brot; Butter; Ananas-Salsa

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Zubereitungszeit

1 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Honig-Senf-Glasierter Schweinebraten ist in 1 Std 35 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser honig-senf-glasierte Schweinebraten ist ein herrlicher Mittelpunkt für jeden festlichen Anlass. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf ergibt eine wunderschöne Glasur, die im Air Fryer perfekt karamellisiert. Ich mache das schon seit Jahren zum Weihnachtsessen und es ist immer ein Hit! Der Schweinebraten ist unglaublich saftig und schmackhaft, und die Ananas-Salsa verleiht eine erfrischende tropische Note. Es ist überraschend einfach zuzubereiten und der Air Fryer macht es noch schneller. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit im Winter oder eine besondere Feier.

Zutaten (6 Zutaten)

1 Stück ungeräucherter Schinkenbraten
2 EL Dijon-Senf
2 EL Honig
geschnittenes Brot
Butter
Ananas-Salsa

Zubereitung (3 Schritte)

Die Schinkenbraten-Glasur vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

In der Thermomix-Schüssel 2 EL Dijon-Senf und 2 EL Honig verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. 10 Sek./Stufe 3 mischen. Diese Mischung auf dem ungeräucherten Schinkenbraten verteilen und restliche Glasur aufbewahren. Den Schinkenbraten in Folie wickeln.

Den Schinkenbraten im Air Fryer garen

Den Air Fryer auf 160°C vorheizen. Den in Folie gewickelten Schinkenbraten in den Air Fryer geben und 1 Stunde garen, dabei nach Möglichkeit alle 20 Minuten mit mehr Glasur bestreichen. Mit einem digitalen Thermometer die Innentemperatur überprüfen – sie sollte 70 °C betragen. Aus dem Air Fryer nehmen und vor dem Aufschneiden 10-15 Minuten ruhen lassen.

Servieren

Ein paar Scheiben Schinkenbraten aufschneiden. Das geschnittene Brot mit Butter bestreichen, dann eine Scheibe mit 1-2 EL Ananas-Salsa belegen, die Schinkenscheiben darauf schichten und mit einer weiteren Scheibe Brot belegen. Sofort servieren.