Kürbis Gewürz Strudel Brot
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
1 Std 40 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Kürbis Gewürz Strudel Brot ist ein köstlicher Genuss, perfekt für einen gemütlichen Herbstmorgen oder einen festlichen Feiertagsbrunch. Die Kombination aus Kürbispüree und warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss erzeugt ein wohltuendes Aroma und einen ebensolchen Geschmack. Der Frischkäse Strudel fügt eine würzige Süsse hinzu, die den Kürbis wunderbar ergänzt. Es ist ein einfaches, aber beeindruckendes Brot, das sicher jeden begeistern wird. Ich liebe es, es warm mit einem Stück Butter oder einem Klecks Schlagsahne zu servieren. Dieses Rezept ist besonders toll in der Herbstsaison, wenn Kürbisse reichlich vorhanden sind und jeder sich nach diesen warmen, wohltuenden Aromen sehnt. Es ist auch eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenes Kürbispüree nach der Zubereitung von Kürbiskuchen zu verwerten!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1.75 cups weißer Zucker, geteilt
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8 ounce Frischkäse
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2 Stück große Eier, geteilt
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1.75 cups Mehl
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1 teaspoon Backsoda
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1 teaspoon gemahlener Zimt
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0.5 teaspoon Salz
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0.25 teaspoon gemahlene Muskatnuss
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1 Tasse Kürbispüree
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0.5 Tasse Butter, geschmolzen
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0.33333333333333 Tasse Wasser
Zubereitung (7 Schritte)
Frischkäsemischung
¼ Tasse Zucker, Frischkäse und 1 Ei in den Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist. Die Mischung in eine separate Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Trockene Zutaten
1 ¾ Tassen Mehl, Backsoda, Zimt, Salz und Muskatnuss in den Thermomix geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren, um alles zu vermischen. Die Mischung in eine separate Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Kürbisteig
Die restlichen 1 ½ Tassen Zucker, 1 Ei, Kürbispüree, geschmolzene Butter und Wasser in den Thermomix geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Feuchte und Trockene Zutaten Vermischen
Die trockenen Zutaten aus Schritt 2 zusammen mit den feuchten Zutaten aus Schritt 3 in den Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren, bis alles gerade so befeuchtet ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
Teig Zurückbehalten
2 Tassen des Kürbisteigs aus dem Thermomix entnehmen und beiseite stellen. Den restlichen Teig in eine gefettete und bemehlte 9x5-Zoll-Kastenform gießen.
Strudel Effekt
Die Frischkäsemischung über den Teig in der Kastenform gießen. Mit den zurückbehaltenen 2 Tassen Kürbisteig bedecken. Mehrere Male mit einem Messer durch den Teig schneiden, um einen Strudel Effekt zu erzielen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad F (175 Grad C) etwa 70 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter legen.
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Erstellt von
Amelia Robinson
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