Schnelles Brathähnchen im Schnellkochtopf

Name: Schnelles Brathähnchen im Schnellkochtopf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ganzes Hähnchen, vorzugsweise Freilandhähnchen; 1 cucharada Natives Olivenöl extra; 1 chorreón Weinbrand; 1 al gusto Salz; 1 al gusto Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone; 1 ramita Frischer Rosmarin

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Brathähnchen aus dem Schnellkochtopf ist ein Rezept, das ich oft zubereite, wenn ich ein schnelles und schmackhaftes Essen möchte. Das Hähnchen ist unglaublich saftig und zart, mit einer dunklen und geschmackvollen Sauce dank der Zitrone, dem Brandy und den Säften des Hähnchens selbst. Es ist perfekt für ein Familienessen am Sonntag oder für jeden Tag der Woche, an dem man keine Stunden in der Küche verbringen möchte. Außerdem ist es eine sehr saubere Art, Hähnchen zu braten, ohne den Ofen einzuschalten! Du kannst es mit deiner Lieblingsbeilage servieren, wie z.B. Bratkartoffeln oder einem frischen Salat. Ein köstliches und unkompliziertes Hauptgericht!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Ganzes Hähnchen, vorzugsweise Freilandhähnchen
1 cucharada Natives Olivenöl extra
1 chorreón Weinbrand
1 al gusto Salz
1 al gusto Pfeffer
0.5 Stück Zitrone
1 ramita Frischer Rosmarin

Zubereitung (4 Schritte)

Das Hähnchen anbraten

Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das ganze Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es gut gebräunt ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein goldenes Finish zu erzielen, als wäre es im Ofen gebraten.

Das Hähnchen für den Schnellkochtopf vorbereiten

Das gebräunte Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Eine halbe Zitrone vierteln und zusammen mit einem Zweig frischem Rosmarin in das Hähnchen geben. Das Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern. Das Hähnchen in den Schnellkochtopf legen. Die Säfte und das Fett, die das Hähnchen in der Pfanne abgegeben hat, in den Topf gießen. Einen Schuss Brandy in den Topf geben.

Das Hähnchen im Schnellkochtopf kochen

Den Schnellkochtopf schließen und 20 Minuten unter hohem Druck (Position 2) einstellen. Sobald das Ventil zu zischen beginnt, die Hitze reduzieren und 20 Minuten weiterkochen lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Druck ablassen, bevor er geöffnet wird.

1200

Das Hähnchen servieren

Das Hähnchen vorsichtig aus dem Topf nehmen, da es sehr zart sein wird. Die entstandene Sauce abseihen und bei Bedarf entfetten. Das Hähnchen mit der Lieblingsbeilage und der Sauce separat servieren.