Spezzatino Russo di Carne Macinata
Sformato
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo sostanzioso spezzatino russo di carne macinata dal Thermomix® è un piatto principale semplice ed economico per tutta la famiglia. Con carne macinata, porro, cipolle e concentrato di pomodoro si crea uno sformato sostanzioso. Il tempo di preparazione è di circa 60 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo. La ricetta è per 6 porzioni ed è particolarmente adatta per i mesi invernali.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1000 g Carne macinata mista
-
2 Stück Cipolle
-
1 Stück Porro
-
1 Stück Concentrato di pomodoro
-
1 TL Sale
-
1 Prise Pepe
-
1 TL Paprika in polvere
-
500 ml Brodo vegetale
-
500 ml Passata di pomodoro
-
3 Tasse Riso
-
2 EL Öl
-
1 Becher Panna acida
Preparazione (8 passaggi)
Tritare le cipolle
Sbucciare le cipolle, tagliarle in quarti e metterle nel boccale. 3 sec./velocità 5 tritare.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
1 Porro
Pulire il porro e tagliarlo a pezzi grossolani. Mettere nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie
Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe, la paprika in polvere, il cumino e la maggiorana nel boccale e mescolare per 5 sec./velocità 3.
Aggiungere il brodo vegetale e la passata di pomodoro
Aggiungere il brodo vegetale e la passata di pomodoro nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/velocità 1.
Rosolare la carne
Rosolare la carne macinata in una padella separata e poi aggiungerla nel boccale.
Panna acida
Aggiungere la panna acida nel boccale e mescolare per 5 min./60°C/senso antiorario velocità 1.
Aggiustare di sale e servire
Aggiustare di sale e pepe lo spezzatino russo di carne macinata e servire.
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