Erfrischender Kartoffelsalat mit Thunfisch und Ei
Salat
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Kartoffelsalat ist ein erfrischender Klassiker, perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigen Tomaten, Thunfisch in Olivenöl und gekochtem Ei macht ihn zu einem vollwertigen und köstlichen Gericht. Ich bereite ihn seit Jahren zu und er ist immer ein Erfolg zu Hause. Er ist ideal zum Mitnehmen zu einem Picknick oder zum Genießen bei einem Essen im Freien. Außerdem ist er sehr einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig. Probieren Sie ihn aus, Sie werden ihn lieben! Sie können Oliven oder Paprika hinzufügen, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Zutaten (8 Zutaten)
-
4 Stück große Kartoffeln
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2 Stück große Tomaten
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2 Dose Thunfisch in Olivenöl
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2 Stück gekochte Eier
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0.25 Stück süße Zwiebel
-
Salz
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Öl
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Oregano
Zubereitung (6 Schritte)
Kochen von Kartoffeln und Eiern
Die großen Kartoffeln und die Eier gut waschen. 500 ml Wasser in den Thermomix-Behälter geben. Die Kartoffeln und die Eier in den Korb geben. 25 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren. Prüfen, ob die Kartoffeln weich sind; wenn nicht, noch einige Minuten programmieren.
Zubereitung der Zwiebel
1/4 der süßen Zwiebel schälen und in feine Julienne schneiden. Beiseite stellen.
Schneiden von Kartoffeln und Tomaten
Sobald die Kartoffeln und die Eier gekocht sind, aus dem Korb nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln und die großen Tomaten schälen. Die Kartoffeln und die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
Zugabe von Zutaten
Die 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl (abgetropft), die 2 gehackten gekochten Eier und die Julienne-Zwiebeln in die Schüssel mit den Kartoffeln und den Tomaten geben.
Würzen und Mischen
Nach Geschmack Salz, Oregano und natives Olivenöl extra hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Spatel vorsichtig mischen, bis sie gut vermischt sind.
Servieren
Den erfrischenden Kartoffelsalat sofort servieren oder zum kalten Genießen kühl stellen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Ana Blanco
3
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- Eier
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