Ananas Rhabarber Relish

Beschreibung

Dieses Ananas-Rhabarber-Relish ist eine köstliche Mischung aus süßen und würzigen Aromen, perfekt als Gewürz oder Beilage. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus Rhabarber und Ananas erzeugt einen einzigartigen Geschmack, der sowohl erfrischend als auch beruhigend ist. Es ist unglaublich einfach im Thermomix® zuzubereiten, und das Ergebnis ist ein lebendiges Relish, das gegrilltes Fleisch, Käse oder sogar Cracker ergänzt. Der Hauch von Ingwer und roten Pfefferflocken verleiht eine subtile Wärme, die das gesamte Geschmacksprofil erhöht. Dieses Relish ist besonders wunderbar in den Sommermonaten, wenn Rhabarber und Ananas ihren Höhepunkt erreichen.

Zutaten (12 Zutaten)

• 4 cups gehackter Rhabarber
• 1.5 cups gehackte frische Ananas
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse getrocknete Kirschen
• 0.5 Tasse weißer Zucker
• 0.333 Tasse Apfelessig
• 1 Stück frische Ingwerwurzel, geschält und in Scheiben geschnitten (1 Zoll)
• 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt (groß)
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL Salz
• 0.5 TL rote Pfefferflocken
• 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung (2 Schritte)

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