Zimt Zucker Keks Wirbel

Name: Zimt Zucker Keks Wirbel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1.25 cups Mehl für alle Zwecke; 0.25 TL Salz; 0.33333333333333 cups Pflanzenfett; 2 EL warmes Wasser; 1 EL Pflanzenfett; 0.25 cups weißer Zucker; gemahlener Zimt

Kekse

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Zimt Zucker Keks Wirbel ist in 45 Min fertig und ergibt 24 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Zimt Zucker Keks Wirbel sind eine entzückende Leckerei, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder ein festliches Beisammensein. Ich mache diese schon seit Jahren, und sie verschwinden immer schnell! Der blättrige, buttrige Teig kombiniert mit dem warmen Zimt und dem süßen Zucker ergibt einen wahrhaft unwiderstehlichen Geschmack. Sie sind überraschend einfach zuzubereiten, besonders mit dem Thermomix®, der die Teigzubereitung vereinfacht. Diese Kekse schmecken am besten frisch, lassen sich aber auch gut für später einfrieren. Ein einfaches, aber sättigendes Dessert, das sicher jedem schmeckt!

Zutaten (7 Zutaten)

1.25 cups Mehl für alle Zwecke
0.25 TL Salz
0.33333333333333 cups Pflanzenfett
2 EL warmes Wasser
1 EL Pflanzenfett
0.25 cups weißer Zucker
gemahlener Zimt

Zubereitung (8 Schritte)

Mehl und Salz vermischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 1/4 Tassen Mehl für alle Zwecke und 1/4 Teelöffel Salz in die Thermomix Schüssel geben. Für 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Pflanzenfett hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

1/3 Tasse Pflanzenfett in die Thermomix Schüssel geben. Für 10 Sek./Stufe 4 vermischen, bis die Mischung erbsengroße Kugeln bildet.

Wasser hinzufügen und Teig formen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Während der Thermomix auf Stufe 2 läuft, nach und nach 2 Esslöffel warmes Wasser durch die Deckelöffnung hinzufügen. Vermischen, bis sich ein Teig bildet. Bei Bedarf etwas mehr Wasser, jeweils einen Teelöffel, hinzufügen. Für 20 Sek./Stufe 3 vermischen.

Den Teig ausrollen

Den Teig aus dem Thermomix nehmen und auf eine bemehlte Fläche legen. Den Teig zu einem Rechteck von etwa 12 mal 16 Zoll und etwa 1/8 Zoll Dicke ausrollen.

Pflanzenfett verteilen und Zucker und Zimt streuen

1 Esslöffel Pflanzenfett gleichmäßig auf der Oberfläche des Teigs verteilen. 1/4 Tasse weißen Zucker über den Teig streuen, gefolgt von gemahlenem Zimt nach Ihrem Geschmack.

Den Teig rollen und schneiden

Eine lange Kante des Teigs aufnehmen und fest zu einer Rolle formen. Mit einem scharfen Messer die Rolle in 3/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Kochspray besprühtes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Kekse backen

Den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind und auf der Unterseite brutzeln, etwa 8 Minuten.