Erfrischende Dickmilch-Sommerkaltschale
Suppe
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Dickmilch-Sommerkaltschale ist ein herrlich erfrischendes Gericht für heiße Tage! Ich liebe es, wie die cremige Dickmilch mit der knackigen Gurke, der süßen Paprika und dem frischen Dill harmoniert. Ein Hauch Knoblauch und Zitrone geben dem Ganzen eine besondere Note. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, ideal also, wenn man wenig Zeit hat. Mit einem gekochten Ei wird die Kaltschale zu einer vollwertigen Mahlzeit. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als erfrischende Vorspeise beim Grillen. Probiert es aus, ihr werdet es lieben!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Stück Ei (Gr. M)
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1 Stück Paprikaschote
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0.5 Stück Salatgurke
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1 Bund Dill
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1 kg Dickmilch
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1 EL Olivenöl
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1 TL Zitronensaft
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Salz
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Pfeffer
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Zucker
-
1 Zehe Knoblauchzehe
Zubereitung (6 Schritte)
Ei kochen
500 ml Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. Das Ei in den Gareinsatz geben und weitere 10 Min./100°C/Stufe 1 garen. Anschließend das Ei abschrecken und pellen.
Gemüse vorbereiten
Paprika vierteln, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen, putzen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Knoblauch schälen.
Knoblauch zerkleinern
Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Dickmilch zubereiten
Dickmilch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dill untermischen
Den geschnittenen Dill, bis auf 1 Esslöffel zum Bestreuen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterheben.
Anrichten
Dickmilch in Tassen anrichten, mit jeweils 1 Esslöffel gewürfeltem Gemüse bestreuen. Ei pellen und in Spalten schneiden. Kaltschale mit je 1 Eispalte garnieren und mit Dill bestreuen. Rest Gemüse und Ei dazureichen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Taylor
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