Gebratene Hähnchenkeulen mit Zwiebeln und Bier

Name: Gebratene Hähnchenkeulen mit Zwiebeln und Bier
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 raciones Hähnchenkeulen; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 EL Provenzalische Kräuter; 0.5 TL Salz; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehen; 30 ml Natives Olivenöl extra; 330 ml Bier

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus gebratenen Hähnchenkeulen mit Zwiebeln und Bier ist ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für ein Familienessen. Die Kombination aus karamellisierten Zwiebeln und Bier verleiht dem Hähnchen einen einzigartigen und saftigen Geschmack. Ich bereite es normalerweise zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Schmackhaftes und Tröstliches möchte. Es ist ideal, um es mit ein paar Ofenkartoffeln oder weißem Reis zu begleiten. Ich versichere Ihnen, dass Sie es lieben werden! Außerdem ist es ein sehr vielseitiges Rezept, da Sie andere aromatische Kräuter oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen können. Trauen Sie sich, es auszuprobieren!

Zutaten (8 Zutaten)

2 raciones Hähnchenkeulen
0.5 TL Schwarzer Pfeffer
1 EL Provenzalische Kräuter
0.5 TL Salz
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauchzehen
30 ml Natives Olivenöl extra
330 ml Bier

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 5

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Die Reste von den Wänden des Mixtopfes mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das native Olivenöl extra in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Das Hähnchen würzen

In der Zwischenzeit die Hähnchenkeulen salzen und pfeffern und mit den provenzalischen Kräutern bestreuen.

Das Hähnchen in einer Pfanne anbraten

Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenkeulen von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie gut gebräunt sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den Sud zum Hähnchen geben

Den Zwiebel-Knoblauch-Sud aus dem Thermomix in die Pfanne geben, in der das Hähnchen angebraten wurde. Umrühren, damit sich die Säfte des Hähnchens mit dem Sud vermischen.

Das Bier hinzufügen und kochen lassen

Die Hitze reduzieren und das Bier in die Pfanne geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, dabei das Hähnchen gelegentlich mit der Soße beträufeln und wenden, damit es von beiden Seiten gut gart, bis die Soße reduziert ist.