Rouleaux de Sushi Déconstruits
Salade de Riz ou de Pâtes
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Temps de cuisson
2 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Rouleaux de Sushi Déconstruits est prête en 2 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette recette de rouleau de sushi déconstruit est une version amusante et savoureuse d'un classique. Je fais ça depuis des années, et c'est toujours un succès! La combinaison de riz à sushi, de légumes frais et de thon de qualité sushi est tout simplement délicieuse. C'est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. La recette est facilement adaptable à votre goût, alors n'hésitez pas à ajouter ou à remplacer des ingrédients. C'est une excellente façon de profiter des saveurs du sushi sans les tracas du roulement. De plus, c'est un repas sain et satisfaisant qui est parfait pour toute occasion.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
150 g riz à sushi
-
2 cc vinaigre de riz
-
0.5 pièce concombre
-
1 pièce carotte
-
1 cs sauce soja
-
4 pièce nori
-
2 cc wasabi
-
50 g gingembre mariné
-
1 pièce citron vert
-
2 pièce avocats très mûrs
-
200 g steak de thon de qualité sushi
-
1 small pack coriandre
Préparation (4 étapes)
Préparer le Riz à Sushi
Placez le riz à sushi dans un bol, couvrez d'eau froide et massez pour éliminer l'amidon. Égouttez et répétez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Transférez le riz dans le Thermomix. Ajoutez de l'eau pour couvrir le riz de 2,5 cm. Placez le couvercle sur le Thermomix et faites cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 1. Après la cuisson, retirez le Thermomix du feu (en laissant le couvercle) et laissez cuire à la vapeur pendant encore 15 minutes. Transférez le riz dans un bol et incorporez le vinaigre de riz. Laissez le riz refroidir complètement.
Faire Mariner les Légumes
Coupez le concombre et la carotte en bâtonnets. Dans un bol, mélangez les bâtonnets de concombre et de carotte avec la sauce soja et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Préparer le Mélange de Wasabi
Dans un petit bol, mélangez le wasabi, le gingembre mariné et le jus de citron vert jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Assembler le Burrito de Sushi
Déroulez un tapis à sushi et placez une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur le dessus. Étalez un quart du riz sur le nori, en laissant une bordure de 1 cm en haut. Superposez l'avocat, le concombre et la carotte, et le thon. Garnir du mélange de wasabi et de coriandre. Humidifiez le bord supérieur avec un peu d'eau, repliez les deux côtés de la feuille de nori, puis utilisez le tapis à sushi pour vous aider à rouler. Envelopper dans du papier d'aluminium, couper en deux et servir.
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Créé par
Olivia Walker
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