Roulé de Poulet Farci à l'Argentine

Roulé de Poulet Farci à l'Argentine

Plat principal

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Temps de cuisson

2 h

Portions

6

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Description

Ce roulé de poulet farci est une recette traditionnelle argentine, parfaite pour les célébrations spéciales comme Noël ou le Nouvel An. La poitrine de poulet, désossée et farcie avec du jambon cuit, de la carotte, du poivron, des petits pois et des œufs durs, se transforme en un plat festif et délicieux. La touche de fromage râpé et les épices lui donnent une saveur unique. Bien que sa préparation demande un peu de patience, le résultat final en vaut la peine. Il peut être servi chaud ou froid, accompagné d'une salade fraîche ou de pommes de terre au four. Un plat qui remporte toujours un franc succès à table !

Ingrédients (11 ingrédients)

  • 1 pièce Poitrine de poulet
  • 4 pièce Œufs durs
  • 1 pièce Carotte
  • 3 lonchas Jambon cuit
  • 1 pièce Poivron vert
  • 1 tasse Petits pois
  • 1 cucharadita Fromage râpé
  • 1 cucharada postre Sel
  • 1 cucharadita Poivre noir
  • 1 cucharadita Paprika
  • 1 cucharadita Piment moulu

Préparation (9 étapes)

1

Préparer les ingrédients

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients prêts et à portée de main pour commencer la préparation du roulé de poulet.

2

Râper la carotte

Paramètre Thermomix®
5 Seg./Vitesse 5

Introduisez 1 unité de carotte pelée dans le bol et râpez pendant 5 Seg./Stufe 5. Retirez et réservez.

5
3

Préparer le poivron

Piquez 1 unité de poivron vert avec une fourchette et brûlez-le sur une flamme pour enlever la peau. Ensuite, placez-le dans un bol avec de l'eau froide pour le nettoyer complètement. Coupez-le en lanières et réservez.

4

Désosser et aplatir la poitrine de poulet

Avec un couteau aiguisé, retirez la peau et désossez 1 unité de poitrine de poulet, en l'ouvrant avec précaution pour la maintenir aussi entière que possible. Étalez la poitrine sur du papier d'aluminium.

5

Assaisonner la poitrine

Saupoudrez sur la poitrine étalée 1 cuillère à dessert de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de piment moulu.

6

Farcir la poitrine

Répartissez sur la poitrine la carotte râpée, 3 tranches de jambon cuit coupées en morceaux, le poivron vert en lanières, 1 tasse de petits pois et 1 cuillère à café de fromage râpé. Placez 4 unités d'œufs durs à une extrémité.

7

Rouler et attacher le poulet

Enroulez la poitrine avec précaution, en vous aidant du papier d'aluminium. Retirez le papier et attachez le roulé avec du fil de cuisine pour maintenir la forme.

8

Cuire le roulé de poulet au four

Placez le roulé de poulet dans un plat allant au four avec un filet d'huile. Faites cuire au four pendant environ 60 Min. à 200°C, en le bougeant pour qu'il dore de tous les côtés.

3600
9

Servir

Une fois prêt, retirez le roulé de poulet du four, coupez-le en tranches larges et servez-le avec la garniture souhaitée.

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Elena Perez

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