Rondelles de pomme enrobées de pâte
Gâteau
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Rondelles de pomme enrobées de pâte est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces rondelles de pomme enrobées de pâte sont un délice qui ravive les souvenirs d'enfance ! Les tranches de pomme juteuses, enrobées d'une pâte légère, sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et saupoudrées de sucre à la cannelle. Un plat parfait pour un brunch dominical confortable ou comme une douce gâterie entre les repas. J'aime particulièrement les faire en automne, lorsque les pommes viennent d'arriver de l'arbre. Elles sont rapides à préparer et ont un goût tout simplement irrésistible. Ceux qui le souhaitent peuvent affiner la pâte avec un peu de zeste de citron. Un must absolu pour tous les amateurs de pommes !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
2 pièce Pommes (par exemple Wellant, Gala, Elstar)
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2 pièce Œufs, taille M
-
150 g Farine, Type 405
-
100 ml Lait
-
60 g Sucre
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1 sachet Sucre vanillé
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0.25 cc Levure chimique
-
1 pincée Sel
-
0.5 cs Beurre clarifié
-
3 cc Sucre
-
1 cc Cannelle
Préparation (5 étapes)
Préparer la pâte
Mettre 150 g de farine, 60 g de sucre, 100 ml de lait, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, ¼ de cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4.
Laisser reposer la pâte
Verser la pâte du bol mélangeur dans un saladier et laisser reposer 15 minutes.
Préparer les pommes
Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Cuire les beignets de pommes
Faire chauffer du beurre clarifié dans une poêle. Mettre 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle par rondelle de pomme, déposer une rondelle de pomme dessus et recouvrir de 2 autres cuillères à soupe de pâte. Cuire à feu moyen pendant environ 1 minute, retourner et cuire encore 1 minute.
Saupoudrer les beignets de pommes
Mélanger 3 cuillères à café de sucre et 1 cuillère à café de cannelle dans un petit bol. Saupoudrer les beignets de pommes finis avec le mélange de sucre à la cannelle.
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Créé par
Anna Schneider
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