Gefüllte Mais-Tortilla-Röllchen

Name: Gefüllte Mais-Tortilla-Röllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 24 ounce Braten Rindfleisch mit Soße; 1 Tasse geriebener Pepper Jack Käse; 7 ounce gewürfelte grüne Chilischoten; Öl zum Braten; 18 Stück Mais Tortillas

Fingerfood

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gefüllte Mais-Tortilla-Röllchen ist in 45 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese gefüllten Mais-Tortilla-Röllchen sind ein herzhafter Genuss und perfekt für Partys oder als schneller Snack zwischendurch. Ich mache sie gerne, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Füllung aus zartem Rindfleisch, würzigem Käse und grünen Chilis ist einfach unwiderstehlich. Durch das Anbraten in der Pfanne werden die Tortillas schön knusprig. Wer es nicht so scharf mag, kann natürlich mildere Chilis verwenden. Ideal auch, um Reste vom Sonntagsbraten zu verwerten!

Zutaten (5 Zutaten)

24 ounce Braten Rindfleisch mit Soße
1 Tasse geriebener Pepper Jack Käse
7 ounce gewürfelte grüne Chilischoten
Öl zum Braten
18 Stück Mais Tortillas

Zubereitung (3 Schritte)

Rindfleischmischung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

2 (12 ounce) Dosen Braten Rindfleisch mit Soße, 1 Tasse geriebener Pepper Jack Käse, und 1 (7 ounce) Dose gewürfelte grüne Chilischoten in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 5 Sek./Stufe 4 vermischen. Die Mischung in eine große Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Tortillas vorbereiten

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Mais-Tortillas einzeln für 2-3 Sekunden in das heiße Öl geben, um sie weich zu machen. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Taquitos füllen und braten

Die Rindfleischmischung portionsweise auf die Tortillas geben und zu Röllchen formen. Die Röllchen mit der offenen Seite nach unten in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten, ca. 5-8 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.