Rustikale Chorizo-Tarte

Name: Rustikale Chorizo-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Blätterteig; 200 g Chorizo; 1 Stück Zwiebel; 10 cl Schlagsahne; 4 Stück Eier; 1 Prise Muskatnuss; 1 EL Pfeffer

Tarte

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rustikale Chorizo-Tarte ist in 50 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Chorizo-Tarte ist ein absoluter Klassiker, den ich immer wieder gerne zubereite. Die Kombination aus würziger Chorizo, süßen Zwiebeln und einer cremigen Eier-Sahne-Mischung ist einfach unschlagbar. Ich verwende am liebsten eine fertige Blätterteigplatte, um Zeit zu sparen, aber natürlich kann man den Teig auch selbst machen. Die Tarte ist perfekt für ein gemütliches Mittagessen mit Freunden oder als herzhaftes Abendessen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt und lässt sich gut vorbereiten. Ein Hauch Muskatnuss rundet das Aroma wunderbar ab. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Blätterteig
200 g Chorizo
1 Stück Zwiebel
10 cl Schlagsahne
4 Stück Eier
1 Prise Muskatnuss
1 EL Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Chorizo und Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die zerkleinerte Zwiebel zusammen mit 200 g Chorizo in Scheiben in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Eier-Sahne-Mischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

10 cl Flüssigsahne, 4 Eier, eine Prise Muskatnuss, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Tarte belegen

Den Blätterteig in eine Tarteform oder runde Form legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Chorizo-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.