Rustikaler Osterkranz mit Spinat und Eiern
Herzhafte Torte
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
40 Min
Beschreibung
Dieser rustikale Osterkranz ist eine Explosion von Frühlingsaromen! Frischer Spinat, aromatischer Knoblauch und cremiger Ricotta verschmelzen zu einem weichen und schmackhaften Teig, der mit hartgekochten Eiern angereichert ist, was ihn perfekt für den Osterbrunch oder als leckere Vorspeise macht. Die Zubereitung ist dank des Thermomix® einfach und schnell, der uns hilft, einen homogenen Teig und ein perfektes Garen zu erzielen. Eine originelle Idee, um ein traditionelles Gericht mit einem Hauch von Kreativität auf den Tisch zu bringen. Ideal, um ihn warm oder kalt zu genießen, dieser Kranz ist ein wahrer Triumph von Geschmack und Farbe!
Zutaten (12 Zutaten)
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150 g Spinat
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2 Zehe Knoblauch
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Olivenöl
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Feines Salz
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100 ml Saatenöl
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150 ml Milch
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4 uova Eier
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50 g Geriebener Käse
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150 g Ricotta
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300 g Mehl
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1 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Kuchen
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6 uova Hartgekochte Eier
Zubereitung (12 Schritte)
Spinatvorbereitung
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Olivenöl nach Bedarf hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Spinat kochen
150 g frischen Spinat, feines Salz nach Bedarf hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Knoblauchzehen entfernen und abkühlen lassen.
Spinat pürieren
Den gekochten Spinat in einen hohen Behälter geben. 100 ml Saatenöl und 150 ml Milch hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Teigzubereitung
4 Eier, 50 g geriebenen Käse und feines Salz nach Bedarf in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zugabe des Spinatpürees
Das zuvor zubereitete Spinatpüree hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Ricotta einarbeiten
150 g Ricotta hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zugabe von Mehl
300 g Mehl nach und nach hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Sicherstellen, dass sich keine Klümpchen bilden.
Zugabe der Hefe
1 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Kuchen hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Teig in die Form gießen
Eine Kranzform mit einem Durchmesser von 24–26 Zentimetern einfetten und mit Mehl bestäuben. Etwa die Hälfte des Teigs in die Form gießen.
Hartgekochte Eier anordnen
6 hartgekochte Eier hineinlegen, mit dem restlichen Teig bedecken und die Oberfläche glätten.
Backen im Ofen
Den herzhaften Kranz 30 Minuten lang im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C backen. Vor dem Herausnehmen zur Sicherheit die Stäbchenprobe machen.
Abkühlen und Servieren
Den herzhaften Kranz aus dem Ofen nehmen, auf eine Servierplatte legen und etwa zehn Minuten abkühlen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Rinaldi
6
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