Rustikaler Kuchen mit Quark und Schokolade

Name: Rustikaler Kuchen mit Quark und Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ei; 200 g Mehl; 100 g Butter; 80 g Zucker; 250 g Quark; 50 g Schokoladenstückchen; 1 Stück Ei; 80 g Zucker

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rustikaler Kuchen mit Quark und Schokolade ist in 1 Std 10 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser rustikale Kuchen mit Quark und Schokolade ist ein einfaches und köstliches Dessert, perfekt für Frühstück oder Imbiss. Der Mürbeteig, in wenigen Minuten mit dem Thermomix® zubereitet, ist mürbe und lecker, während die cremige Quarkfüllung und die Schokoladenstückchen ihn unwiderstehlich machen. Das Rezept ist einfach und schnell, ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein hausgemachtes Dessert verzichten möchten. Ich bereite es oft für meine Kinder zu und sie lieben es! Man kann auch Zitronen- oder Orangenschale zur Füllung hinzufügen, um einen Hauch von Frische zu erhalten.

Zutaten (8 Zutaten)

1 Stück Ei
200 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
250 g Quark
50 g Schokoladenstückchen
1 Stück Ei
80 g Zucker

Zubereitung (9 Schritte)

Zubereitung des Mürbeteigs

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

200g Mehl, 100g Butter in Stücken, 80g Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben. 2 Min./Knetstufe kneten.

120

Abkühlen des Mürbeteigs

Den Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln, leicht flachdrücken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung der Quarkcreme

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

250g Quark, 80g Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hinzufügen der Schokoladenstückchen

50g Schokoladenstückchen zur Quarkcreme geben und vorsichtig mit dem Spatel unterrühren.

Ausrollen des Mürbeteigs

Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf eine Dicke von ca. 3-4 mm ausrollen.

Vorbereitung der Kuchenform

Eine Kuchenform von ca. 20 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Zusammensetzen des Kuchens

Den Mürbeteig in die Kuchenform geben und gut an den Rändern andrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Die Quark-Schokoladen-Creme auf den Mürbeteigboden gießen. Aus dem restlichen Mürbeteig Streifen formen und gitterartig auf den Kuchen legen.