Crostata Rustica con Ricotta e Cioccolato

Name: Crostata Rustica con Ricotta e Cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Uovo; 200 g Farina; 100 g Burro; 80 g Zucchero; 250 g Ricotta; 50 g Gocce di cioccolato; 1 pezzo Uovo; 80 g Zucchero

Crostata

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crostata Rustica con Ricotta e Cioccolato è pronta in 1 h 10 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa crostata rustica con ricotta e cioccolato è un dolce semplice e delizioso, perfetto per la colazione o la merenda. La pasta frolla, preparata in pochi minuti con il Thermomix®, è friabile e gustosa, mentre il ripieno cremoso di ricotta e le gocce di cioccolato la rendono irresistibile. La ricetta è facile e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Io la preparo spesso per i miei bambini e la adorano! Si può anche variare aggiungendo scorza di limone o arancia al ripieno per un tocco di freschezza.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo Uovo
200 g Farina
100 g Burro
80 g Zucchero
250 g Ricotta
50 g Gocce di cioccolato
1 pezzo Uovo
80 g Zucchero

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione della pasta frolla

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 200g farina, 100g burro a pezzetti, 80g zucchero e 1 uovo. Impastare per 2 Min./Knetstufe.

120

Raffreddamento della pasta frolla

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente, appiattirla leggermente e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparazione della crema di ricotta

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 3

Mettere nel boccale 250g ricotta, 80g zucchero e 1 uovo. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.

Aggiunta delle gocce di cioccolato

Aggiungere 50g gocce di cioccolato alla crema di ricotta e mescolare delicatamente con la spatola.

Stesura della pasta frolla

Riprendere la pasta frolla dal frigorifero e stenderla su un piano infarinato con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.

Preparazione della tortiera

Imburrare e infarinare una tortiera di circa 20 cm di diametro.

Assemblaggio della crostata

Trasferire la pasta frolla nella tortiera, facendola aderire bene ai bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta. Versare la crema di ricotta e cioccolato sulla base di pasta frolla. Con la pasta frolla avanzata, formare delle strisce e disporle sulla crostata a griglia.