Herzhafte Fleischspieße mit Asia-Gemüse-Reis
Reis- oder Nudelsalat
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese herzhaften Fleischspieße mit Asia-Gemüse-Reis sind ein absolutes Highlight für jeden Anlass! Ich mache sie besonders gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Kombination aus zarten Schweineschnitzelspießen, mariniert in einer würzigen Sojasoße-Honig-Mischung, und dem aromatischen Asia-Reis mit knackigem Gemüse ist einfach unschlagbar. Der Reis wird im Thermomix® wunderbar locker und das Gemüse behält seinen Biss. Ein Hauch von Curry und gesalzene Erdnüsse runden das Gericht perfekt ab. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden!
Zutaten (15 Zutaten)
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1 Stück Zwiebel
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4 EL Öl
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200 g Reis
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30 g gesalzene Erdnüsse
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2 TL Curry
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500 ml Gemüsebrühe
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480 g TK-„Wok Mix Asia Art“
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6 Stück Minuten-Schweineschnitzel
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4 EL Sojasoße
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1 EL Zitronensaft
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0.5 TL Sambal Oelek
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2 EL flüssigen Honig
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Salz
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Pfeffer
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Koriander zum Garnieren
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Reis andünsten
2 EL Öl, die zerkleinerte Zwiebel, Reis und gesalzene Erdnüsse in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Curry hinzufügen und anschwitzen
Curry zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen.
Reis kochen
Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Asia-Gemüse hinzufügen
Asia-Gemüse ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit (also nach 10 Minuten) zugeben und mitgaren.
Reis abschmecken
Asia-Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken und umfüllen.
Marinade zubereiten
Sojasoße, Zitronensaft, 2 EL Öl, Sambal Oelek und Honig in einer Schüssel verrühren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Katharina Lange
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Rezept
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Kochbücher
Allergene
- Erdnüsse
- Sojabohnen
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