Herzhafte Knoblauch-Teiglinge

Name: Herzhafte Knoblauch-Teiglinge
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Hefeteigfrisch (Sonntagsbrötchen); 5 EL Butter, geschmolzen; 2 Zehe(n) Knoblauch; 3 Stiel/e Petersilie, gehackt; 200 g Mozzarella, gerieben; 25 g Tomate(n), getrocknete, gehackt; 30 g Oliven, gehackt

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese herzhaften Knoblauch-Teiglinge sind ein absoluter Hit auf jeder Party oder beim gemütlichen Brunch! Ich mache sie immer wieder gerne, weil sie so einfach zuzubereiten sind und einfach köstlich schmecken. Der Hefeteig wird mit Knoblauch, Petersilie, Mozzarella, getrockneten Tomaten und Oliven vermischt und in Muffinförmchen gebacken. Durch die Kombination aus dem würzigen Knoblauch und den mediterranen Aromen sind sie einfach unwiderstehlich. Am besten schmecken sie warm, wenn der Mozzarella noch schön zerläuft. Ein tolles Fingerfood, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Pck. Hefeteigfrisch (Sonntagsbrötchen)
5 EL Butter, geschmolzen
2 Zehe(n) Knoblauch
3 Stiel/e Petersilie, gehackt
200 g Mozzarella, gerieben
25 g Tomate(n), getrocknete, gehackt
30 g Oliven, gehackt

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Petersilie hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

3-4 Stiele Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Teig vorbereiten

1 Packung Hefeteigrolle öffnen und die Teigstücke in jeweils 4 Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.

Zutaten vermischen

5 EL geschmolzene Butter, den zerkleinerten Knoblauch und die Petersilie, 200 g geriebenen Mozzarella, 25 g gehackte getrocknete Tomaten und 30 g gehackte Oliven in die Schüssel mit den Teigstücken geben und gut vermischen.

Muffins befüllen und backen

Die Mulden eines Muffin-Backblechs mit ca. 3 Hefeteigstücken befüllen und diese leicht andrücken. Die restlichen Mulden auf dieselbe Weise füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. goldbraun backen.