Saftiger Zitronen-Sandkuchen

Name: Saftiger Zitronen-Sandkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Mehl 00; Kartoffelstärke; Zucker; Butter; Eier; Backpulver; Zitrone; Salz

Kuchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Saftiger Zitronen-Sandkuchen ist in 55 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Zitronen-Sandkuchen ist ein echter Sonnenstrahl auf dem Tisch! Saftig, duftend und sehr einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, ist er perfekt für das Frühstück, den Snack oder einen Sonntagsbrunch. Seine leichte Konsistenz und der feine Zitronengeschmack machen ihn unwiderstehlich. Ich bereite ihn oft für die Geburtstage meiner Enkel vor, und er verschwindet immer im Handumdrehen! Die Zubereitung ist wirklich schnell, und das Ergebnis ist garantiert. Probieren Sie ihn aus, und Sie werden es nicht bereuen! Ideal, um ihn mit einer Tasse heißem Tee oder einem Glas frischer Milch zu genießen.

Zutaten (8 Zutaten)

Mehl 00
Kartoffelstärke
Zucker
Butter
Eier
Backpulver
Zitrone
Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Teigs

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4/nessuna temperatura

Die ganzen Eier und den Zucker in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 4/keine Temperatur verarbeiten, bis eine schaumige und luftige Masse entsteht.

180

Hinzufügen der trockenen Zutaten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3/nessuna temperatura

Eine Prise Salz, die Kartoffelstärke und das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen. 2 Min./Stufe 3/keine Temperatur verarbeiten.

120

Aromatisierung mit Zitrone

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 2/nessuna temperatura

Die Schale einer Zitrone abreiben und die Hälfte auspressen. Die abgeriebene Schale und den Zitronensaft in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 2/keine Temperatur verrühren.

Einarbeitung von Butter und Backpulver

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3/nessuna temperatura

Die weiche Butter in Stücken und das Backpulver in den Mixtopf geben. Alles gut vermischen, 1 Min./Stufe 3/keine Temperatur.

Vorbereitung und Backen

Eine Sandkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form gießen und glatt streichen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen. Garprobe mit einem Zahnstocher durchführen.