Name: Würziger Reisnudel-Salat mit Geräuchertem Fisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 120 g Reisnudeln; 1 TL reduzierte-Salz Tamari; 10 g Ingwer; 1 Stück Limette; 1 EL Honig; 10 g Koriander; 1 Stück Roter Chili; 1 Stück Karotte; 0.5 Stück Gurke; 1 Stück Frühlingszwiebel; 80 g Edamame; 2 Stück Geräucherte Fischfilets

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Würziger Reisnudel-Salat mit Geräuchertem Fisch ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser lebendige Reisnudel-Salat ist eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen. Die weichen Reisnudeln vermischen sich mit knackigem Gemüse, während der geräucherte Fisch eine herzhafte Tiefe verleiht. Ein spritziges Dressing verbindet alles und macht es zu einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit. Ich liebe, wie schnell dies zusammenkommt – perfekt für einen anstrengenden Abend unter der Woche oder ein leichtes Mittagessen. Fügen Sie gerne anderes Gemüse hinzu, das Sie mögen, wie Paprika oder gehackter Kohl. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen gekochten Fisch aufzubrauchen!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Reisnudeln kochen

Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Unter kaltem fließendem Wasser abspülen und beiseite stellen.

Dressing vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

10g Ingwer, 10g Koriander und 1 roten Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken.

Dressing mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 TL reduzierte-Salz Tamari, Saft und Abrieb von 1 Limette und 1 EL Honig in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.

Salat kombinieren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

1 Karotte (in Stifte geschnitten), ½ Gurke (in Scheiben geschnitten), 1 Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten), 80g Edamame und gekochte Reisnudeln mit dem Dressing in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf mischen.

Servieren

Teilen Sie den Nudelsalat auf zwei Schalen auf und bröseln Sie 2 geräucherte Fischfilets darüber. Zum Servieren mit ein paar Korianderblättern bestreuen.