Salbei-Zuckerl

Name: Salbei-Zuckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 250 g Birkenzucker; 3 EL getrockneter Salbei; 3 EL getrockneter Thymian; 1 EL Saft einer Zitrone

Confiserie

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Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Salbei-Zuckerl sind ideal bei Halsschmerzen und verschleimtem Husten. Mit Birkenzucker, Salbei, Thymian und Zitrone sind sie einfach herzustellen. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, die Aushärtezeit beträgt 2 Stunden. Das Rezept ist leicht und für jeden geeignet, der natürliche Hustenbonbons herstellen möchte.

Zutaten (4 Zutaten)

250 g Birkenzucker
3 EL getrockneter Salbei
3 EL getrockneter Thymian
1 EL Saft einer Zitrone

Zubereitung (5 Schritte)

Salbei und Thymian pulverisieren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

3 EL getrockneter Salbei und 3 EL getrockneter Thymian in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Anschließend durch ein Sieb streichen und beiseite stellen.

10 Sek.

Zucker schmelzen

Thermomix® Einstellung

10 Min./120°C/Stufe 1 120°C

250 g Birkenzucker in den Mixtopf geben und 10 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher schmelzen, bis der Zucker flüssig und durchsichtig ist.

10 Min.

Kräuter und Zitronensaft einrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3 Linkslauf

Die pulverisierten Kräuter und 1 EL Saft einer Zitrone zugeben und 10 Sek./Stufe 3 Linkslauf unterrühren.

10 Sek.

Aufwallen lassen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Die Mischung nochmals 2 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.

2 Min.

Formen füllen und aushärten lassen

Den noch flüssigen Kräuter-Zucker in Formen füllen. Mit etwas Zucker bestreuen. Für ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur aushärten lassen, danach aus den Formen drücken und in Gläser aufbewahren.