Name: Pikante Hackfleisch-Tomaten-Soße mit Kidneybohnen und Mais
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 5 Stiele Petersilie; 2 EL Olivenöl; 400 g Beefsteakhack; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 150 ml klare Brühe; 850 ml Tomaten (Dose); 12 Stück grüne Oliven ohne Stein; 425 ml Kidneybohnen (Dose); 212 ml Mais (Dose); 400 g Spaghetti; nach Geschmack Chilipulver

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Pikante Hackfleisch-Tomaten-Soße mit Kidneybohnen und Mais ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese pikante Hackfleisch-Tomaten-Soße mit Kidneybohnen und Mais ist ein echter Gaumenschmaus! Ich mache sie gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Deftiges auf den Tisch soll. Das Beefsteakhack wird mit Zwiebeln, Knoblauch und einer ordentlichen Portion Chilipulver feurig abgeschmeckt. Die Kidneybohnen und der Mais sorgen für eine tolle Textur und machen das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder die Familie. Dazu passen natürlich Spaghetti, aber auch Reis oder Kartoffeln sind eine leckere Alternative. Wer es noch etwas cremiger mag, kann einen Schuss Sahne hinzufügen.

Zutaten (15 Zutaten)

2 Stück Zwiebeln
2 Zehe Knoblauch
5 Stiele Petersilie
2 EL Olivenöl
400 g Beefsteakhack
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL Tomatenmark
150 ml klare Brühe
850 ml Tomaten (Dose)
12 Stück grüne Oliven ohne Stein
425 ml Kidneybohnen (Dose)
212 ml Mais (Dose)
400 g Spaghetti
nach Geschmack Chilipulver

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen schälen und hinzufügen. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Ca. 5 Stiele Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken und zugeben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hackfleisch anbraten

400 g Beefsteakhack in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleisch und Tomatenmark hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120

Das angebratene Hackfleisch in den Mixtopf geben. 2 EL Tomatenmark hinzufügen und 1 Min./120°C/Stufe 1 kurz anschwitzen.

Soße köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

150 ml klare Brühe und 1 Dose (850 ml) Tomaten samt Saft zugeben. 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Dabei die Tomaten mit dem Spatel etwas zerkleinern.

1200

Oliven, Bohnen und Mais hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

12 grüne Oliven ohne Stein halbieren. 1 Dose (425 ml) Kidneybohnen und 1 Dose (212 ml) Mais abgießen und zusammen mit den Oliven in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

180

Abschmecken und servieren

Die Soße mit Salz, Pfeffer und Chilipulver feurig abschmecken. 400 g Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die Spaghetti abgießen und mit der Soße vermischen. Sofort servieren.