Padella di Cavolfiore e Gamberetti
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa padella di cavolfiore e gamberetti è un piatto low-carb facile e veloce, ideale per un pasto ricco di proteine. Con il Thermomix® la preparazione è particolarmente semplice. La padella è pronta in soli 30 minuti ed è perfetta come secondo piatto leggero per due persone. Goditi la combinazione di cavolfiore tenero e gamberetti succosi.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Cavolfiore
-
0.5 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
2 EL Olio d'oliva
-
100 ml Brodo vegetale
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
-
0.5 TL Curry in polvere
-
200 g Gamberetti, pronti per la cottura
-
50 ml Panna
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il cavolfiore
Dividere 500 g di cavolfiore in cimette e lavare.
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1/2 cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere il cavolfiore e cuocere
Aggiungere nel boccale le cimette di cavolfiore preparate da 500 g, 100 ml di brodo vegetale, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e 1/2 cucchiaino di curry in polvere e cuocere per 15 min./100°C/antiorario vel. 1.
Aggiungere gamberetti e panna
Aggiungere 200 g di gamberetti (pronti per la cottura) e 50 ml di panna nel boccale e scaldare per altri 5 min./90°C/antiorario vel. 1.
Condire e servire
Aggiustare di sale e pepe la padella di cavolfiore e gamberetti e servire.
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Fonte
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