Salz und Pfeffer Hähnchen-Pfannengericht
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Salz und Pfeffer Hähnchen-Pfannengericht ist eine geschmackvolle und schnelle Mahlzeit, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Das Hähnchen wird in einer herzhaften Mischung aus Maismehl, Szechuanpfeffer und chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver gewendet und dann mit bunten Paprika, Chili und Frühlingszwiebeln gebraten. Ein Hauch von Honig und Reiswein verleiht eine Note von Süsse und Tiefe. Ich liebe, wie schnell das im Thermomix® zubereitet ist, was es zu einer grossartigen Option macht, wenn man wenig Zeit hat, aber dennoch eine köstliche und gesunde Mahlzeit möchte. Servieren Sie es mit Reis für ein komplettes und sättigendes Gericht!
Zutaten (11 Zutaten)
-
400 g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut
-
1.5 TL Maismehl
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0.75 TL Szechuanpfeffer
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1 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
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1 Stück rote Chili
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2 Stück rote Paprika
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6 Stück Frühlingszwiebeln
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1.5 TL Olivenöl
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2 Stück Pak Choi
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0.5 EL Honig
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1 EL Shaohsing Reiswein
Zubereitung (7 Schritte)
Das Hähnchen vorbereiten
400g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut, 1½ TL Maismehl, ¾ TL Salz, ¾ TL Szechuanpfeffer und 1 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver in eine Schüssel geben und gut vermischen, damit das Hähnchen gleichmässig bedeckt ist. Beiseite stellen.
Das Gemüse vorbereiten
1 rote Chili, 2 rote Paprika und 6 Frühlingszwiebeln grob hacken. In eine Schüssel geben und mit 1½ TL Olivenöl vermischen. Beiseite stellen.
Das Hähnchen kochen
Das Hähnchen in den Varoma-Behälter geben. 500ml Wasser in den Mixtopf geben. Das Hähnchen 15 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.
Das Gemüse kochen
Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen. Das Gemüse in den Varoma-Behälter geben. Das Gemüse 10 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.
Pak Choi hinzufügen
2 Pak Choi Blätter in den Varoma-Behälter geben und weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.
Vermischen und fertigstellen
In einer Schüssel das gekochte Hähnchen, das Gemüse, ½ EL Honig und 1 EL Shaohsing Reiswein vermischen. Gut vermischen. Die Mischung zurück in den Varoma-Behälter geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.
Servieren
Die restlichen Frühlingszwiebeln darüberstreuen und mit gekochtem Reis und Sojasauce servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Smith
4
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