Herzhafte Spinat und Käse Reis Tarte

Name: Herzhafte Spinat und Käse Reis Tarte
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Spinat; 2 EL Olivenöl; 1 Stück große Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehen; 300 g Zucchini; 100 g Risotto Reis; 100 g alter Cheddar; 2 Stück große Eier; 1 EL Dijon Senf; 500 g Packung Mürbeteig; 2 EL Milch; 2 TL Sesamsamen

Tarte

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Zubereitungszeit

1 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Spinat und Käse Reis Tarte ist in 1 Std 35 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Spinat- und Käse-Reis-Tarte ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für einen Wochenend-Brunch oder ein leichtes Mittagessen eignet. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus Spinat, Käse und Reis ergibt eine wohltuende und geschmackvolle Füllung, die von einem flockigen Mürbeteig umhüllt ist. Sie lässt sich leicht mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsesorten anpassen, was sie zu einer vielseitigen Option für jeden Anlass macht. Die Tarte schmeckt warm am besten, so dass der Käse schmilzt und die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen. Es ist eine herzhafte und sättigende vegetarische Option, die jedem schmecken wird.

Zutaten (12 Zutaten)

400 g Spinat
2 EL Olivenöl
1 Stück große Zwiebel
2 Zehe Knoblauchzehen
300 g Zucchini
100 g Risotto Reis
100 g alter Cheddar
2 Stück große Eier
1 EL Dijon Senf
500 g Packung Mürbeteig
2 EL Milch
2 TL Sesamsamen

Zubereitung (8 Schritte)

Den Spinat welken lassen

Den Spinat waschen und mit nur dem an den Blättern haftenden Wasser in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten erhitzen, bis er leicht welk ist. In einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das überschüssige Wasser auspressen und fein hacken. Beiseite legen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die Zwiebel hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen, bis sie weich ist.

180

Knoblauch und Zucchini hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120

Den Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

Die Füllungszutaten vermischen

Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung in eine große Schüssel geben. Den Spinat, die Zucchini, den Reis und den Käse in die Schüssel geben und vermischen.

Die Eimischung zubereiten

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Senf, einer Prise Salz und reichlich schwarzem Pfeffer verquirlen. Die Eimischung zu der Spinatmischung geben und gut vermischen.

Die Tarte zusammensetzen

Den Backofen auf 200°C/180°C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen. Ein Backblech zum Vorheizen in den Ofen schieben. Den Teig halbieren und 1 Stück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem 32 x 17 cm großen Rechteck ausrollen. In eine 30 x 15 cm große Form legen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Das restliche Teigstück auf die gleiche Größe ausrollen.

Die Tarte füllen und belegen

Die Spinatmischung auf den Teigboden geben. Die Milch und das restliche mittlere Ei verrühren und die Ränder des Teigs damit bestreichen. Die andere Teigplatte darüber legen und vorsichtig andrücken, um sie zu verschließen. Die Oberseite mit etwas mehr verquirltem Ei bestreichen und mit den Sesamsamen bestreuen.

Die Tarte backen

Die Form auf das vorgeheizte Backblech stellen und 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160°C/140°C Umluft/Gas Stufe 4 reduzieren und weitere 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.