Aromatisiertes Thai-Curry mit Hähnchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
2 Std 25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Thai-Curry mit Hähnchen ist eine wahre Geschmacksreise! Ich bereite es oft für ein schnelles Abendessen unter der Woche zu, da es im Handumdrehen fertig ist. Das in Zitronensaft und Gewürzen marinierte Hähnchen ist unglaublich zart und schmackhaft. Die Kokosmilch sorgt für eine cremige Süße, die die Schärfe der Currypaste perfekt ausgleicht. Ein wohltuendes und duftendes Gericht, ideal für Liebhaber der asiatischen Küche. Zögern Sie nicht, etwas Saisongemüse hinzuzufügen, um eine noch vollständigere Version zu erhalten. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (10 Zutaten)
-
4 Stück Hähnchenfilet(s)
-
1 Stück Zwiebel(n)
-
20 cl Kokosmilch
-
50 g Currypaste
-
0.5 bouquet Koriander
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6 c. à soupe Olivenöl
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1 branche Thymian
-
1 Stück Zitronensaft
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (9 Schritte)
Hähnchen in Stücken
Schneiden Sie die Hähnchenfilets in kleine Stücke. Geben Sie sie in eine Salatschüssel.
Marinade des Hähnchens
Fügen Sie den Zitronensaft, den Thymian, das Salz und den Pfeffer zum Hähnchen in der Salatschüssel hinzu. Mischen Sie gut, um alle Hähnchenstücke zu bedecken.
Marinierzeit
Lassen Sie das Hähnchen 2 Stunden bei Raumtemperatur marinieren.
Zubereitung der Zwiebel
Geben Sie die Zwiebel in den Thermomix-Behälter und hacken Sie sie 3 Sek./Stufe 5.
Mischen der Zwiebel und der Marinade
Fügen Sie die gehackte Zwiebel mit dem Hähnchen zur Marinade hinzu und mischen Sie gut.
Kochen des Hähnchens
Braten Sie die Hähnchen- und Zwiebelmischung 5 Minuten lang in einer heißen Pfanne an, bis das Hähnchen goldbraun ist.
Hinzufügen der Currypaste und der Kokosmilch
Fügen Sie die rote Currypaste zum Hähnchen in der Pfanne hinzu, mischen Sie gut, und fügen Sie dann die Kokosmilch hinzu. Lassen Sie es 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Zubereitung des Korianders
Hacke den Koriander im Thermomix für 3 Sek./Stufe 5.
Hinzufügen des Korianders
Vor dem Servieren den gehackten Koriander in die Zubereitung geben und vorsichtig mischen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Rousseau
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