Riz moelleux au poulet et aux légumes
Casserole
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce riz moelleux au poulet et aux légumes est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour profiter à tout moment de l'année. La combinaison du poulet tendre avec le riz bomba, les légumes frais et une touche de vin blanc en fait une option idéale pour un repas de famille ou un dîner spécial. Je le prépare souvent car il est très facile à faire et réussit toujours. De plus, il peut être adapté aux goûts de chacun, en ajoutant d'autres légumes ou épices. Un plat complet et délicieux que vous allez adorer !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
250 g Poulet en morceaux
-
400 g Riz bomba
-
1 l Bouillon de poulet
-
2 gousse Ail
-
100 g Poivron rouge
-
100 g Poivron vert
-
1 pièce Tomate mûre
-
5 g Pulpe de poivron chorizo
-
150 ml Vin blanc
-
Sel
-
Poivre noir moulu
-
Huile d'olive vierge extra
Préparation (8 étapes)
Préparer le poulet
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre noir moulu. Réserver.
Hacher l'ail
Peler les gousses d'ail et les mettre dans le bol. Hacher 3 secondes/vitesse 7.
Faire revenir l'ail et les poivrons
Ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra dans le bol. Faire revenir l'ail 3 minutes/120°C/vitesse 1. Ajouter le poivron rouge et le poivron vert, nettoyés et coupés en petits dés. Assaisonner avec du sel et du poivre. Faire revenir 5 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter la tomate et la pulpe de poivron chorizo
Bien laver la tomate, la couper en deux et la râper. Ajouter au bol avec la pulpe de poivron chorizo. Remuer et faire revenir 2 minutes/120°C/vitesse 1.
Incorporer le vin blanc et le riz
Ajouter le vin blanc dans le bol et programmer 1 minute/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur, pour que l'alcool s'évapore. Incorporer le riz et faire revenir 1 minute/120°C/vitesse 1.
Ajouter le poulet et le bouillon
Ajouter le poulet dans le bol avec 750 ml de bouillon de poulet. Programmer 3 minutes/100°C/vitesse 1. Goûter le point de sel et l'ajuster si nécessaire.
Cuire le riz
Programmer 15 minutes/100°C/vitesse cuillère/rotation à gauche. Si le riz devient sec, ajouter le reste du bouillon petit à petit.
Laisser reposer le riz
Verser le riz dans une paella ou un plat. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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Créé par
Laura Rivera
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