Schleimiger Reis mit Hähnchen und Safran
Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser schleimige Reis mit Hähnchen und Safran ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder eine besondere Feier. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit Reis Bomba, dem aromatischen Hauch von Safran und frischem Gemüse macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg. Es ist ideal für die Tage, an denen man Lust auf etwas Hausgemachtes und Schmackhaftes hat. Außerdem kann es im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren aufgewärmt werden. Ein komplettes und köstliches Gericht, das Ihnen sicher gefallen wird!
Zutaten (10 Zutaten)
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1 Stück Hähnchen in Stücken
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350 gramos Reis Bomba
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1 Stück mittelgroße Zwiebel
-
1 trozo grüne und rote Paprika
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2 dientes Knoblauchzehen
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1 litro Hühnerbrühe
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4 hebras Safran oder in Pulverform
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5 cucharadas soperas passierte Tomate
-
1 chorro Öl
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1 Prise Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung des Gemüses
Die Zwiebel, die grüne und rote Paprika und die Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden auf Stufe 5 einstellen, um das Gemüse zu zerkleinern.
Anbraten des Gemüses
Das Öl in den Thermomix-Behälter geben. 5 Minuten, Temperatur 120°C und Stufe 1 einstellen, um das Gemüse anzubraten.
Hinzufügen der Tomate
Die passierte Tomate in den Behälter geben. 3 Minuten, Temperatur 120°C und Stufe 1 einstellen, um die Tomate zu kochen.
Kochen des Reises
Den Reis Bomba, die Hühnerbrühe, den Safran und das Salz in den Behälter geben. 20 Minuten, Temperatur 100°C, Stufe 1 und Linkslauf einstellen.
Hinzufügen des Hähnchens
Während der Reis kocht, das Hähnchen in Stücken in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Sobald der Reis fast fertig ist, das gebratene Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. 5 Minuten, Temperatur 100°C, Stufe 1 und Linkslauf einstellen, damit sich das Hähnchen mit dem Reis vermischt.
Ruhezeit und Servieren
Den Reis mit Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Dadurch können sich die Aromen entfalten und der Reis wird schleimiger. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marta Martinez
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