Schokoladen-Erdnuss-Strudel-Gefrorener-Nachtisch

Name: Schokoladen-Erdnuss-Strudel-Gefrorener-Nachtisch
Prep time: 30 min
Cook time: 510 min
Total time: 540 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 cups Vollmilch; 1 Tasse Kaffeesahne; 0.25 Tasse ungesüßtes Kakaopulver; 1 Tasse Ei-Ersatz; 0.66666666666667 Tasse weißer Zucker; 0.5 cups glatte Erdnussbutter; 1 teaspoon Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Eis

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Zubereitungszeit

9 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Erdnuss-Strudel-Gefrorener-Nachtisch ist in 9 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokoladen-Erdnuss-Strudel-Gefrorene-Nachtisch ist ein herrlicher Genuss, perfekt für einen heißen Sommertag oder jederzeit, wenn Sie sich nach einer süßen Verwöhnung sehnen. Ich mache dieses Rezept seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und cremiger Erdnussbutter ist einfach unwiderstehlich. Es ist überraschend einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, und die Ergebnisse sind weitaus besser als gekaufte. Dieses Rezept ist ideal für Geburtstage oder jede andere Feier. Es erfordert etwas Kühlzeit, aber die aktive Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Genießen Sie diesen cremigen, verträumten Nachtisch!

Zutaten (8 Zutaten)

2 cups Vollmilch
1 Tasse Kaffeesahne
0.25 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Tasse Ei-Ersatz
0.66666666666667 Tasse weißer Zucker
0.5 cups glatte Erdnussbutter
1 teaspoon Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Zubereitung (7 Schritte)

Milch, Kaffeesahne und Kakaopulver vermischen

Thermomix® Einstellung

8 Min./54°C/Stufe 2 54

2 Tassen Vollmilch, 1 Tasse Kaffeesahne und ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver in den Thermomix-Behälter geben. 8 Min./54°C/Stufe 2 erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, um Hautbildung zu vermeiden. Bei Bedarf die Seiten des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

480

Ei-Ersatz und Zucker vermischen

In einer separaten Schüssel 1 Tasse Ei-Ersatz und ⅔ Tasse weißen Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.

Eier temperieren und Mischung andicken

Thermomix® Einstellung

7 Min./85°C/Stufe 2 85

Während der Thermomix auf Stufe 2 läuft, langsam eine kleine Menge der heißen Milchmischung in den Ei-Ersatz und die Zuckermischung gießen, um die Eier zu temperieren. Gut vermischen und dann die temperierte Mischung zurück in den Thermomix-Behälter gießen. 7 Min./85°C/Stufe 2 kochen, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Bei Bedarf die Seiten des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

420

Erdnussbutter, Vanille und Salz hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Die Hitze abstellen. ½ Tasse glatte Erdnussbutter, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Prise Salz in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles geschmolzen und vermischt ist. Bei Bedarf die Seiten des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

Abkühlen und kühlen

Die Eisbasis abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis kein Dampf mehr aufsteigt, mindestens 20 Minuten. Den Thermomix-Behälter bei Bedarf über ein Eiswasserbad stellen. Abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

In der Eismaschine rühren

Die gekühlte Basis in eine Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen, bis die Konsistenz an Softeis erinnert, etwa 20 Minuten. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Gefrieren, bis es fest ist

Das Softeis in einen luftdichten Behälter umfüllen und gefrieren lassen, bis es fest ist, etwa 4 Stunden. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.