Schokolade Pekannuss Mini-Gugelhupf

Name: Schokolade Pekannuss Mini-Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1.75 cups weißer Zucker; 1 Tasse Butter, weich; 4 Stück halbsüße Schokolade; 1 Tasse Mehl für alle Zwecke; 1 Prise Salz; 4 Stück Eier, bei Zimmertemperatur; 1 Tasse gehackte Pekannüsse; 1 TL Vanilleextrakt

Kuchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokolade Pekannuss Mini-Gugelhupf ist in 55 Min fertig und ergibt 24 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Schokolade Pekannuss Mini-Gugelhupf sind ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Ich mache sie besonders gerne, wenn Besuch kommt, weil sie so hübsch aussehen und super einfach zu portionieren sind. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knackigen Pekannüssen ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis ist es allemal wert. Perfekt für Geburtstage oder einfach so zum Kaffee!

Zutaten (8 Zutaten)

1.75 cups weißer Zucker
1 Tasse Butter, weich
4 Stück halbsüße Schokolade
1 Tasse Mehl für alle Zwecke
1 Prise Salz
4 Stück Eier, bei Zimmertemperatur
1 Tasse gehackte Pekannüsse
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung (7 Schritte)

Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten

Den Backofen auf 165°C (325°F) vorheizen. Zwei Mini-Muffinbleche mit Mini-Förmchen auslegen.

Zucker, Butter und Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

5 Min./50°C/Stufe 2 50

Zucker, weiche Butter und Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Dabei mit dem Spatel die Seitenwände des Mixtopfs nach unten schieben.

300

Mehl und Salz hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Abkühlen lassen

Die Schokoladenmischung für ca. 10 Minuten im Mixtopf abkühlen lassen.

Eier, Pekannüsse und Vanilleextrakt einrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3 Linkslauf Linkslauf

Eier einzeln in den Mixtopf geben und je 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Anschließend gehackte Pekannüsse und Vanilleextrakt hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 Linkslauf unterrühren.